在制作创意饮品的时候

在制作创意饮品的时候，我们通常会有制作果汁或者糖浆的想法。在这一创意点上，你可以运用平底锅、奶油枪、虹吸壶、爱乐压等器具制作果汁。在没有把握的时候尽量少使用茶叶或蜂蜜类原材料。这些食材可能会产生一些味道或香气，像是茶叶一旦萃取过度还会有涩感，这可能会造成汝之蜜糖，彼之的效果。

浓缩咖啡做法：将新鲜的葡萄、荔枝、水还有糖一起放在平底锅中烧热。烧开煮5分钟。在摇壶中加入60ml的液体，把摇壶放在冰中，用冷浴法进行降温。加入60ml的杏汁，葡萄果汁晾凉之后，加入大量冰块。

出品方法：在杯缘放置一块青柠，杯中放入少许冰块。倒入摇壶中的水果浓缩汁，上面倒入浓缩咖啡即可。

咖啡店的竞争也越来越大

随着咖啡行业的发展，咖啡店的竞争也越来越大，由于咖啡消费人群一般都是高薪、白领、中消费群体，因此咖啡店品牌的度对其未来的发展是很大的，咖啡店将要注重品牌经营的理念，咖啡经营者只有对未来的发展趋势有一个准确的把握，才能避免和克服日后经营中可能出现的问题。二、多样化的营销模式。现在的大中城市，咖啡消费日趋成熟，逐渐向小型、简约的大众化咖啡店形式发展，推出咖啡加盟餐厅、咖啡推车、咖啡加盟小巴等营销模式。针对不同消费群体***，更多的咖啡的销售业态还会陆续涌现，可见市场之所需啊。

不断体会咖啡的真正味道

咖啡师作为咖啡厅的中坚力量，承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说，咖啡师的高超技巧，优雅的言谈举止代表的都是整个咖啡厅的品牌和形象。在这整个过程中，不断体会咖啡的真正味道，或许不再是苦味，真正体会咖啡之于我们的人生意义，不断加深对生活，对人生的理解。

1、当然成为一名的咖啡师，需要时间的不断积累，不断地学习。那要成为一名合格的咖啡师，首先要具备一些***的能力。

主要是四大点：1、咖啡的基础理论知识2、咖啡的制作方法3、咖啡的文化4、开咖啡厅的知识