调出自己喜欢的颜色

调完颜色的奶油，好把它们放在冰箱静置2天，这样后的颜色会更加鲜亮，在要制作蛋糕时，提前把奶油拿出来，室温状态下，等温度回暖后，再用效果会比较好。

怎么精准的调出自己喜欢的颜色呢？

在调色素的时候，建议不多放，慢慢的手动调整。若想调出自己喜欢的颜色，要两种及以上颜色调和而成，一般情况下一个蛋糕的色彩建议不超过四个，否则会显得不太协调。6.有时候在做玫瑰，但是就是垒不高。

?蛋糕的类型有很多种

蛋糕的类型有很多种，味道也都不一样，在装饰方面更是花样繁多。蛋糕也越来越受大家的喜爱，外面买的蛋糕又担心食品添加剂问题，其实只要明白各种蛋糕制作技巧，就能烘焙出美味可口的蛋糕出来。

泡沫这类型蛋糕主要原料是鸡蛋，众所周知，鸡蛋中的蛋白质和面粉充分搅拌后，能在烘烤过程中膨大;它跟面糊类型的蛋糕大的区别就是没有任何固定油脂，所以我们可以往里面添加少量的食用油降低它的韧性。

面糊类型的油蛋糕

面糊类型的油蛋糕。这类型的蛋糕油脂成分很高，主要作用是润滑面糊，使它的***变得更加柔软，而且还能帮助面糊再搅拌时，和大量空气能产生膨胀作用，变得更蓬松。这个类型的蛋糕如果油脂量高的话，就不要添加膨大剂，这一点要切记，可以直接利用油脂在搅拌的时候，融合空气使它变得膨胀;如果油脂低于面粉的百分60时，就需要用到膨大剂或小苏打粉，帮助它膨胀。