太原卓昊化工产品有限公司为您介绍:纤维素
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预水解法:预水解的方法有多重,但是原理相似,都是通过化学反应中产生的物质,对羧纤维素钠反应产生促进作用。
纤维素厂家认为,在提高羧纤维素钠的过程中,其实,每个方法都有各自不同的效果,重要的是“因地制宜,因材施教”!
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羧纤维素钠的水溶液与一般的天然胶体不同,添加后可以使面条内部的***均匀且稳定,表面光洁,通过80℃的水泡三到五分钟,方便面就会柔软,并且口感滑爽有筋道,即使用开水泡5分钟,也不会糊,口感依然如此。所以添加纤维素的方便面非常理想。
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1.羧纤维素钠在豆奶中的应用。其应用于豆奶中,能起到悬浮、乳化、稳定的作用,能够将混合浆料有机地融合在一起,微晶纤维素多少钱一吨,可以防止脂肪上浮或者蛋白质下沉现象的发生。而且,在豆奶色泽增白、口味增甜、去除豆腥气味等方面,都能发挥积极的作用。在豆奶中使用CMC,可以选择FH6、FM6型号的CMC,添加量为0.5%左右。
2.羧纤维素钠在冰淇淋中的应用。冰淇淋是一种以水、牛奶等乳制品、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、食用油脂、鲜鸡蛋、复合乳化稳定剂、食用香精等为原料,加工而成的一种冷冻食品,具有口感细腻柔滑、营养价值高的特点。
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