从2017年年底以来，中国白酒行业持续复苏，尤其是酱香白酒的热度也在不断升温。其中以、为代表的酱香型白酒在今年一季度均取得较大幅度的增长，酱香酒的黄金产区、仁怀也成为行业和资本市场的***目标，多家国内名酒纷纷进军镇收购酒企。

但是，随着市场行情的好转，仁怀、地区固有的一些令人深恶痛疾的乱象又开始“大肆作乱”。发霉酒、洞藏老酒、劣质酒、侵权酒、仿茅傍茅等乱象，对酱香酒的市场和酱香酒的品牌、口碑都带来了极大的危害。

梳理来看，在仁怀地区白酒行业的乱象大致可归结为三大类，一是仿茅傍茅等侵权乱象；二是内、专用、特用等宣传乱象；三是发霉酒、洞藏老酒、长毛酒、原浆酒等劣质酒乱象。

乱象丛生，危害几何？

“随着市场的逐步好转，又繁衍了新的乱象，一些急功近利、鼠目寸光的短视行为不断涌现，严重冲击我市白酒行业的正常发展，严重侵害酱香酒的度和美誉度，扰乱酱香白酒的市场。”说这话的是遵义市及仁怀市两级酒业协会执行会长、秘书长吕玉华。

在近日召开的仁怀市酒类行业诚信体系建设暨高质量发展推进大会上，吕玉华表示，这些急功近利、鼠目寸光的短视行为严重了国酒和地方名优白酒的知识产权，损害了消费者的合法权益。

这已经不是吕玉华今年一次为仁怀白酒发声了，早在今年年初，吕玉华便公开表示，仁怀市没有十块八块的原浆酒，也没有二十块的。在今年不到半年的时间里，仁怀酒协为净化白酒行业发展环境，作了很多工作，源于上述三大乱象的危害实在太大。

此前吕玉华在谈及仁怀白酒行业乱象的危害时便怒斥这些行为，他表示，以次充好等各种乱象行为是对酱香酒的，这些行为严重损害了遵义白酒和仁怀酱香酒的美誉度。

有价无市53度飞天回收价格600元，52度五粮回收价格400元，其他白酒基本不在回收范围内……往年中秋节等节日前后往往是烟酒等的高峰期，不过记者近日访发现，今年的市场冷冷清清，不少以前兼营的烟酒商店已经不再，少数店铺则谨慎地回收个别品种的名烟名酒。本公司承诺礼品回收价格公平、公正、均为为同行业的较高价格，公司有***，免费***辨别真伪现场估价，现金交易。部分店档主直言，今年市场冷清，很多名酒有价无市。

现场①

台回收价仅为3年前售价两成白酒一度受到热捧，2012年一瓶53度飞天茅市场价格曾逼近3000元。3年过去了，如今同样一瓶酒在烟酒商店回收价格只有600元，仅相当于3年前市场售价的五分之一。

中秋刚过，往年这段时间正是的旺季，如今却兴旺不起来。记者走访了天河、海珠、番禺等地市场发现，不少曾经兼营的烟酒商店如今不再，而回收礼品的店铺也生意冷清，谨慎回收为数不多的品种。

“飞天茅600元，整箱回收一瓶650元。”海珠区滨江东路附近一家烟酒商店的老板娘明确表示。如今，不少烟酒店只回收茅、五粮这两款白酒，其他白酒则一律不收，生意已经不再是其***业务，这家商店也不例外。

老板娘告诉记者：“现在茅市场价800多块，进货才700多。600块钱回收也就赚点差价。”老板娘直言，节前节后茅收购价格一直没变，跟去年比相差也不大。现场②

首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。

二看封口。洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。

三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。

四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则易识破。

五看颜色。真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。

后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的***水平才行。

洋酒真假鉴别方法真品 收缩膜 做工工整，膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡

瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊

标签 字迹印刷清楚、套色正确 字迹模糊不清，有部分单词拼写错误

在中国大陆情况为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌度高，质量好且价位相对较高。而这些瓶子对于我而言，收购价可能只有几十元，或者一两百元，转手给假酒贩子，我至少能赚几十倍的利润。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人头马有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人头马CLUB、VSOP、三星VS等，马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，这些等级的价位也由高至低。在2001年一季度名白酒及洋酒的***监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的情况，相对而言，宾馆、饭店情况更多一些。

鉴别干邑酒较常见的几种方法有：

（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

（3）真品液体呈金***、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。

（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

高白酒之间，必有一场“42度之争”

4月17日中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议在北京举行。这次会议对“新时代美酒”进行了定义，并把“更低的酒度、更高的品质”作为未来导向之一。

一直以来，无论是53度酒，还是52度、1573，度数高不是硬性标准，但在固有消费习惯里，往往代表着酒的特有标签。根据中国酒业协会调查数据，目前，42度以下的白酒已经占据50%的市场份额，50度以下更是在消费市场占比高达90%。

在这项固有观念与市场消费的对弈里，42度能否成为白酒的一条黄金度数线？

一、如何用10个字描摹“未来好酒”？

一年一度的“中酒协年会”不但代表着行业数据的发布，也是中国酒业描摹当下、展望未来的“尖峰时刻”。今年的理事会，创新发展的诉求贯穿了内容和形式。

白酒度数之争

中国酒业协会理事长王延才在会上表示，在产业和产品结构新变化的条件下，对酒企而言，核心就是把握住“新时代、新消费、新机遇”的宏观大局。

今年的“酒与社会”论坛则以“走进酒类消费，助力美好生活”为主题，同样立足于消费端的全新变化。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，新时代的美酒一定是产业社会责任担当、历史文化传承、科技创新、个性化风格突出的代表，同时也是“更低的酒度，更高的品质”的代表。

高度白酒适合品鉴，小杯慢饮品味酒之神韵，低度则适合频频举杯，饮之酣畅，只有这样，才能迎来健康快乐饮酒新时代。

将“更低的酒度、更高的品质”作为一项衡量准则，无论是从酿造技术角度，还是着眼于营销层面，都代表着新时代白酒行业产品创新的一条整体思路。