中国自古有“酒是陈年好”之说；众所周知，较其它酒类相比，高度的中国白酒（50度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，时间越长陈年老酒价格更高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。因此在储藏方面相对窖藏酒更为简单，仅在酒瓶封口处理、光线、温度、湿度方面控制好即可；无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。用店主们的话说：“现在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五剑’的回收价已经连降了两年，利润越来越小，现在是收不上来也卖不出去。

老酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元的触角开花结果；名贵的老酒即可饮用、可收藏***、可陈列鉴赏、开拍卖流通、文化书籍出版、也还可以以会展旅游景点的形式及参观性的博物展馆形式体现老酒文化的弘扬，而且现在部分一线城市已经成功的将私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏结合品饮为文化主题的运作范例.一位不愿上镜的店家告诉记者，多年前月收入数万，现在经营惨淡，很多人已转行。.....这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。

中国是白酒的故乡，酿酒历史五千多年，可与玉器、古玩相比。

一瓶存放三十年以上的名优老酒堪称古董级。

然而无论是收藏界还是普通民众都对中国名优老酒认识不够深。

中国老酒品种丰富、地方特色鲜明、历史印记明显，比西方名酒更适合作为收藏品。相反藏酒文化在西方却是一种非常普及的时尚行为。

发展到今天藏酒已经衍生成一项***升值空间的***项目。

在国内消费市场白酒不断探底之时，白酒收藏热反而有升温、扩大之势，尤其是在“互联网 ”的推动下，老酒收藏、交易、拍卖的渠道渐宽，同时随着越来越多藏酒***产品涌现，带动更多藏家进入该领域。

2013年12月初，北京歌德盈香秋季拍卖会“老酒专场”中，一瓶产于60年前的五星牌台拍出140万元（60年前市价10元左右），另一瓶产于上世纪50年代末期的台拍出220万元。

此后，上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会中，1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元高价（原价只需1元），刷新了2013年度泸州老窖金奖年份老酒1035万元的成交纪录。

当然，不是所有的老酒都能有这样的明星身价，现在就跟着我们去了解了解，怎么样才能评判你家的宝贝是不是“明星”。

白酒”的发出

　　自古以来，白酒作为我国具有***心智认知的优势资源，一直受到世界的瞩目。无论是皇家、墨人骚客，仍是山野村夫，总是情有独钟地对白酒一饮而尽，让源远流长的五千多年的我国历史文化尽显在盛满一杯杯的液体当中。

　　正因为白酒的优势资源的特色，其背后附带着高额的赢利，自然变成商家抢夺之地。无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。以外资为主的“洋酒”一直虎视眈眈我国白酒市场，可能只因水土不服，抑或火候还未够，心怀叵测的洋酒白酒动作比较缓慢。但从世界酒业巨头帝亚吉欧注资全兴酒厂中的水井坊品牌，轩尼诗控制文君，保乐力加联手剑南春意在抢夺剑南春旗下老品牌天成祥，洋酒终于向我国白酒市场发出攻击的。

　　白酒自身埋下“祸源”

　　洋酒之所以攻击我国白酒市场，不只仅垂涎我国白酒这一职业的高额赢利，而且是发现了我国白酒公司自身在发展过程中预留了许多可钻的空子。然而，就是在这种青黄不接的低迷期，陈年老酒的代理，却显现出了巨大的毛利空间。随着白酒市场的发展，我国白酒公司让自个在将来竞赛中增加了重量级的竞赛对手，无疑为我国白酒将来发展埋下了“祸源”。

　　其实，我国白酒市场上一直不乏制造商业奇迹的发生，许多品牌大起大落也已经变成家常便饭。即使我国白酒市场处于繁荣、呈现出百家争鸣的格式当中，但如果我国白酒公司以滞后的观念去打造品牌，终也不能使白酒品牌真正地强大起来。

　　1、以刻画酒文化的观念打造品牌。不管是酒文化刻画了白酒，仍是白酒刻画了酒文化。3、回收洋酒系列：回收路易十三，轩尼诗，马爹利，人头马，轩尼诗XO，李察等等各种单瓶及礼盒等。我国白酒公司在打造品牌上不谋而合地采用刻画酒文化去打造酒品牌。金六福刻画的“福文化”、舍得酒刻画的“智文化”台刻画的“国文化”、水井坊刻画的“贵文化”、剑南春刻画的“唐文化”等等，好像在我国白酒公司的眼中没有了文化，白酒好像卖不出去一样。反倒是以开创“绵柔型白酒”品类的洋河蓝色经典大获成功，为刻画酒文化的我国白酒公司拨了一盆冷水。

　　酒文化是白酒花费的一种光环，是白酒在花费者源源不断地花费当中构成的，是花费者赋予的一种花费形态。这些都是在白酒品牌推行成功之后附带出来的，而我国白酒公司就误当是打造品牌的真谛。

　　当然，刻画酒文化不是不可以，而是要看白酒发展处于什么样的程度。若果打造白酒品牌成功了，白酒公司就可以凭借这股花费者赋予的酒文化进行宣传，巩固这种酒文化的根源，白酒品牌更加受到花费者的喜爱。

　　2、以更多的产品赚更多钱进行品牌延伸。我国白酒公司一旦成功打造一个品牌，就马上想到把这个品牌应用到其它的产品上，大张旗鼓地开始产品线的延伸，总以为更多的产品就会赚更多的钱。可惜事实上恰恰相反，越多的产品只能让我国白酒公司赚更少的钱。

　　这儿不提***性的大品牌台全线出击的品牌延伸，单说广东区域性的江双蒸酒，就晓得品牌延伸的严峻程度了。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河，有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿。九江双蒸酒具有良好的发展历史，早在清道光年间便行销海内外，还博得了“那里有九江双蒸酒，那里就有华人”的美誉。可是九江酒厂不满足于现状，认为应该充分利用“九江双蒸酒”这个品牌的资产，把这个品牌延伸到更多的产品上，结果延伸出什么细九装九江双蒸酒、传统九装九江双蒸酒、精九装九江双蒸酒、大九装九江双蒸酒、珍品九江双蒸酒等等，让花费者在购买时都不晓得对销售员说买什么装的九江双蒸酒，把花费者都搞糊涂了。

　　3、以多品牌战略涣散资源。记者从市场调查了解到，53度飞天的一批价格已掉进800元左右，出货价维持在830元～850元，利润空间压缩至不到30元，价格倒挂现象严重。我国白酒公司喜欢学习，认为宝洁多品牌战略很好，不只可以抢占终端更多的空间，而且可以扩大品牌的阵营增加品牌资产。可惜我国白酒公司只学习到宝洁多品牌战略的皮毛，让自个的资源涣散在各个品牌上，而不是聚集到一个强势的品牌上，失去了竞赛的优势。

　　这儿五液粮即是其中一个典型的代表。五液粮为了采用多品牌战略，实现自个的宏伟方针，发展出五粮春酒、五粮醇酒、五粮神酒、五湖液酒、六和液酒、两湖春酒、现代人酒、紫光液酒、尖庄酒、浏阳河酒、元曲酒、京酒、玉酒、酿神酒、金六福酒等等十来多个品牌。记者从市场中了解到，由于近两年白酒市场销量的萎缩，很多原本打出“高价回收老酒”招牌的烟酒店都已经暂时不再回收，很多店主表示由于酒类市场价格不稳定，***近已经很少收购白酒了，如果回收，给出的价格也会很低，有些甚至比新酒的价格还要低。除了金六福有点成功之外，其它的品牌都名不见经传。如果五液聚资源强力打造一个或两三个品牌，那么五液如今该是何等的光景呢!

　　五液多品牌战略这好像还未够。近，五液集团更是做出惊人的举动——拟***270亿进入重型装备领域。现在人们经常可以在小区里看见回收各类老酒的广告，这些回收者不仅回收各类老酒，还回收各种酒瓶子。因为是宜宾为五液制定了更远的方针：到2020年实现销售收入1000亿元，进入世界500强。那么，仅凭酒业怎么能实现呢?五液集团只好涣散资源进入其它职业，看似顺理成章，实际却为其品牌的发展壮大埋下了祸源。

　　洋酒剑指白酒的战略目的

　　事物发展是缓慢的，也是肉眼看不见的。可是改变是存在的，是动态的。当我国白酒公司以滞后的打造品牌观念***时，洋酒自然不会错过“围剿”我国白酒的机会，以“醉翁之意不在酒”的醉剑刺杀我国白酒品牌的战略目的也非常明显起来。

　　1、利用收买，控制白酒终端途径实现疾速扩张。以外资为主的洋酒公司收买我国白酒品牌，并不是洋酒看中我国白酒品牌所潜藏的品牌资产，而是想经过收买我国白酒品牌，控制白酒终端途径达到疾速扩张的目的。

　　在外资收买我国许多品牌的案例中，可以看出外资的战略目的，洋酒收买我国白酒品牌也不例外。主要回收各类《名酒》《洋酒》《红酒》等各种礼品酒以及各类礼品名酒类：剑南春、老郎酒、虎骨酒、礼品盒、系列酒，15年，30年，50年，年份酒老等各种名酒。外资一般经过并购我国品牌，把我国品牌打入冷宫，只运用我国品牌的销售途径，比如大宝、三笑、乐百氏、小护士等品牌，这些品牌被外资收买后遭到抛弃的场面还历历在目，可是这些品牌也慢慢消失在花费者的视线当中。洋酒现在收买我国白酒品牌，终目的是洋酒不熟悉白酒终端途径、克服不了其水土不服的缺点，收买只不过是一招“暗渡陈仓”的手段而已。

　　2、发动报价战，利用本钱“围剿”我国白酒。当洋酒收买完成实现途径布局以后，自然会发动起报价战，利用雄厚的本钱实力支持进行“围剿”我国其它白酒品牌。

　　这一点信任家电职业的品牌清楚。在外资家电品牌纷繁抢滩我***电市场站稳脚跟时，马上挑拨离间地国产家电品牌一起发动报价战，还美其名曰叫做职业洗牌。自1952年起到1989年止，***共***了5次***范围的评酒会，先后评选出了17种***名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。殊不知，报价战役到终，国产家电品牌终因本钱这一后勤出现了障碍与短路，剩下即是实力雄厚的外资家电品牌霸占家电中端。如果不是***英明地实施“家电下乡”的政策助国产家电品牌一臂之力，想想家电职业薄如刀片的赢利，国产家电品牌又能支持多久!洋酒对我国白酒品牌也是如此。

　　3、控制定价权，洋酒联合提高报价。假如洋酒发动报价战得逞，那么其肯定会控制定价权，联合起来提高报价。这个战略目的在奶粉职业表现得淋漓尽致。

　　俗话说：“一枝草，可以害一车草。”三鹿引起的问题奶粉事情，为国产奶粉品牌埋下了祸源。一连串的国产奶粉品牌都检查出或多或少的问题，不只因而让国产奶粉品牌团体发生多米诺骨牌效应，而且更是深深地伤害了我国人的心，真的是蚁穴溃堤，牵一发动全身。

　　中，有进必有退，有退必有进。而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头，建国前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄，加热蒸馏出来，单一个烧字，已经把工艺概括。在国产奶粉品牌一边倒的同时，一直都趁机发动攻击的外资奶粉品牌真正寻找到了攻击的时机。当问题奶粉事情一开始爆发时，国产奶粉品牌纷繁退下商场与奶粉专卖店的货架，外资奶粉品牌在商场里，便疾速领域货架的阵地，并且派出专门人员监督阵地上一举一动;在宣传上，还不断凭借问题奶粉事情对花费者影响进行理性与硬性结合的祈求，企图俘获我国孩子父母一颗“创伤”的心。

　　如今，占有了我国端奶粉80%以上的市场份额的惠氏、美赞臣、多美滋、雅培、明治等端奶粉品牌纷繁不谋而合地提高，明显地以***危机成本上升的托言，控制定价权包团联合起来提高报价，以升价获取利益大化的战略目的便实现了。市场中有几拨人对老酒感兴趣，一是，老酒的收藏者，这批是发烧友，这要是品相好的老酒，即使是重金他们也愿意收购，每个老酒回收者手里都有一批收藏者的电话，有货了，就直接找他们。可是，利益大化的背后，是我国花费者背负沉重的花费负担。

　　白酒品牌应对“围剿”的启示

　　闻名的经济学家郎咸平从前形象地说过：“外资洪水猛于兽。”在洋酒纷繁抢滩我国白酒市场，还没有构成“围剿”局势时，我国白酒品牌是否防患未然，抑或叫做“未雨绸缪”呢!

　国产***白酒走俏，各类进口葡萄酒在长沙地区的销量也剧增。从二三十元到数万元不等的洋酒“身价”让消费者有些不知所措，有人甚至置疑那些贱价进口葡萄酒的身份。而业内人士泄漏，即使售价仅二三十元的进口葡萄酒，经销商仍然有利可图。

　　红酒配红烧肉的人多起来

　　剁椒鱼头、东安仔鸡、红烧肉、油淋辣椒……桌子上摆着的是纯正湖南菜，而酒却是法国桃红葡萄酒、甜白葡萄酒以及中级酒庄和酒庄的红葡萄酒。这是日前由法国卡斯特兄弟股份公司(CASTEL FRERES SAS)在长沙举办的品鉴会上的一幕。

　　而出席品鉴会的湘籍人士对这种调配并不感到新奇。“吃湘菜、喝洋酒，在长沙已开始构成一种消费习气。”一位联络餐饮行业多年的媒体人士说，由于工作关系或纪律规定，中餐喝白酒的越来越少，取而代之越来越多的人愿意喝点葡萄酒助助兴。

　　在湖南，葡萄酒等洋酒的消费看涨。作为欧洲大葡萄酒企业，卡斯特酒在中国销得好的九个省份中，湖南就有一席之地。

　　从30元到2万元看花消费者

　　尽管青睐洋酒的消费者多了，但他们并非真正了解洋酒。

　　“产地都是欧洲***的酒，容量也都是一样的，看上去包装都很漂亮，为什么差价几百倍?”昨天下午，市民张女士在麦德龙超市洋酒柜犯了愁。而且收藏讲究的是物以稀为贵，那些当年出产量较少，现在存世量较低的老酒品种，未来的升值空间也更大，更加值得收藏。记者在现场看到，张女士口中的“十万八千里”名不虚传：货架上标注产地为意大利的“凯特味城堡”葡萄酒一瓶单价29元，产自西班牙的拉克鲁兹也只有30元，而法国的拉菲2002葡萄酒价格达到了2万元一瓶，九千元一瓶的也很常见。

　　“高价位的进口葡萄酒顾客主要是酒店或会所以及少量个人，而长沙数量众多的酒吧、***则是贱价位进口葡萄酒的消费主力。”陈先生说：“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。”在某大型超市从事葡萄酒销售的刘先生向记者“揭秘”：一瓶售价二三十元的进口葡萄酒，在***场所的消费单上至少要卖两百元以上，有的甚至卖到五六百元，“越是度不高的洋酒越受经销商欢迎，由于大家不熟悉行情，容易把价格往上标。”

　　百元买回洋酒可能只值10元

　　“国内市场上销售的进口葡萄酒主要有三种途径进入流通领域。”多年从事酒类销售的长沙市轩辕酒业有限公司负责人张可为泄漏：一种是原装原瓶进口，成本高;另一种是经销商大桶进口后在国内分装;还有一种是国内企业与国外庄园合作在国内生产。当年售价只有几元、十几元、上百元的白酒如今有了高身价，从几百元到千元、万元不等。由于进口途径不一样，生产成本也相差很大，这一因素影响到进口葡萄酒价格。如拉菲这一品牌，可以说是法国葡萄酒的代表，价格自然不便宜;而一些没有度的生产厂家，产品价位本来就低，即使卖二三十元一瓶仍然有利可图。

　　而从事葡萄酒进口生意的一位业内人士则算了一笔账：酒商从法国成桶购买葡萄酒，然后运回国内进行灌装，这种操作一般消费者很难分辨，一瓶在欧洲出厂价为10元的葡萄酒，加3元海运再***48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸成本约19.5元，以后的仓储和本地运输、人工费用共需2元，这瓶葡萄酒的***成本约22元。众所周知，较其它酒类相比，高度的中国白酒（50度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，时间越长陈年老酒价格更高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）。经销商一般会以不低于80元的价格供应给超市或商场，这些地方再加价10%到15%，到消费者手中就近百元了。

　　洋酒定价

　　欧洲出厂价　10元

　　加3元海运再***48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸　约19.5元

　　仓储和本地运输、人工费用共需2元　约22元

　　经销商供应给超市或商场　不低于80元