重庆四海名酒回收|?按酒精含量的多少

按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒（烧酒）和用蒸馏工艺生产的洋酒，后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度在20以下来进行区分。

对高度酒和低度酒又可进一步划分：

1．高度酒可分为高度白酒（50°以上）、降度白酒（又称中度白酒，40～50°）、低度白酒（40°以下）。

2．低度酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有标准划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间，故国外把含酒精2.5～3.5％的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。除了浓香，酱香，清香，米香香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。

重庆四海物资回收分享|白酒按生产工艺分成哪几类呢

生产工艺分类，主要就固态法、液态法、固液法衍生出来的产品分类方法。这里要吐一下槽，标准的制定本来就是各方扯皮，但是扯成这个样子也是醉了。严格按照生产工艺来，固态法、固液法、液态法定义是很明确的，但是具体到白酒，固态已不再是固态，液态也不再是液态。比较典型的就是，固态法生产的白酒不一定就是固态法白酒；固态法白酒不一定是按照固态法生产的，可能是固液法生产的（为了避免误会，请不要将“固液法生产的”直接与固液法白酒挂钩）。其他两类也是同样情况。归根结底，就在于当时制定标准时，明明是按工艺分类并取得名字，却将食用酒精及香精香料这两样原辅料要求给强行加入进来了。2．低度酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有标准划分法。

所以问题就来了。到“礼品回收”店里“卖货”的大多是经济条件比较优越的家庭，每到年节时家里收到的赠礼自己消费不完，就会选择卖掉换现金。按固液法生产、纯粮酿造的产品，难道要叫固液法白酒，那不是让人认为加了食用酒精吗？所以你必须得把整到固态法白酒中去。好吧，你会发现固态法白酒定义戏剧性的多了一个括号“采用固态（或半固态）糖化、发酵。。。。。”幸好当时***的中大型白酒企业中没有以液态法生产、纯粮酿造的产品，不然让液态法白酒如何自处。

重庆四海提醒您年末购买老酒需谨慎

上年份酒热销，一瓶50年、30年的老酒，批发价只卖百元上下。四海在这里提醒市民，目前年份酒***还未有明确的标准，市场上年份酒多是宣称。

重庆四海回收陈年老酒，昨日，四海回收来到重庆市批发市场走访，发现几乎所有的白酒批发商都做年份酒。五、看清浊透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的而且没有沉淀。一位批发商黄先生说，他所卖的一款50年陈酿，批发价100元一瓶，零售价在250元左右。四海对陈酿的年份提出质疑时，黄先生说，50年肯定是吹出来的，真是50年的话，就不是这个价了。

一位有关部门的工作人员介绍，目前市场上推出5年、10年甚至50年的年份酒，大多是一些酒厂购买陈年的原酒，回来勾兑成年份酒销售。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。目前，***还没有通用的检测标准和强制性规定来鉴定酒的年份，也没有专门部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份，因此相关部门在鉴定陈酿的年份时，无法可依。