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红酒是大家熟悉不过的东西，并且也有很多人都喜欢喝红酒，但是其实很多人都并不知道红酒的正确喝法。红酒的价格差异特别大，便宜的几十块钱也有，价格差异主要体现在生产原料以及生产工艺上，好的红酒具有非常好的口感，并且还可以陶冶人们的情操。

喝红酒的步骤主要有三个，首先是观色，渐渐的把红酒倒入到杯中，慢慢摇晃，好的红酒颜色通常呈宝红色，而且越亮越好。质地接近透明，如果发现红酒中存在很多其他的杂质，那么则说明红酒的质量不是特别好。

其次就是闻红酒的香味，这是判定酒质优劣明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。的红酒味道比较淡，相反则是劣质的红酒。

后就是饮用了，喝红酒千万不能一口喝完，那时品不出红酒的味道的，喝红酒需要慢慢品。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好。

四海名酒回收分享|酱香酒的酚类化合物多，有益身心健康

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防***。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 酱香酒的酒精浓度科学合理 酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。按香型分类：1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。

重庆四海名酒回收|酿制杨梅酒的技巧

杨梅酒的历史要追溯到比较久以前。早在元朝末期，杨梅酒的口感独特，香味浓郁，口味香醇就为它征服了一大批忠实粉丝。《本草纲目》也有记载，杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”等十分助益的效果，实为老少皆宜的佳口美酒。如此美酒佳肴，要怎样才能酿出口味独特，令人向往的杨梅美酒呢？喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。重庆四海给您支招，教您如何酿出一坛属于自己的杨梅美酒。

材料：

新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）

做法：

1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。

3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。

注意事项：

泡制杨梅酒的白酒，选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

***：

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津、助消化、御寒、、防治等功能。

杨梅酒不仅美味可口，更是价值显著。而且制造的成本也比较廉宜，耗费的精力、心思也相对比较少。着实为居家旅行必备美酒。