合肥市民金先生在合肥街头购买大量名贵酒水后，发现其中掺杂了不少假酒。他在前往商家***过程中发现“问题频发”，因此希望记者能够关注，为他挽回损失。

12月16日，记者陪同金先生来到合肥市龙门岭路与扶疏路交口的合肥百联百货商店。“我是今天上午买的一箱酒，当时店员说肯定是真酒，否则假赔十。”金先生告诉记者，在对方言辞凿凿的保证声中，他一万余元，让店员在回执上签了名。“中午的时候，我到专卖店去验酒，他们跟我说这箱酒是***，打开后每一瓶都是***。”

面对金先生的质疑，该超市负责人冯某立即承认“酒是***”，但他同时表示“是店员从隔壁商家借的酒。”不过，对于店员此前说的“一赔十”，冯某矢口否认。终，双方协调达成一致，冯某找来一箱真的，换回了假酒，并补偿了金先生千余元商品。

12月17日，金先生又称“在北一环新亚旁边买到4箱假酒”。记者赶到后看到，这是一家规格较大的烟酒店，老板刘先生称，酒是别人寄放在这里卖的。不过，在记者的追问下，名酒回收店，刘先生承认，好酒回收价格，是街头收来的“老酒”。对于该行为，刘先生承认“看走眼”，但其并不愿意赔偿。目前，他们还在进一步协商中。

据金先生称，他想在年底前购买10箱“老酒”用于生意上的往来，结果一半都是假酒。“感觉他们做生意不诚实，明明是收购来的假酒，却以各种理由搪塞，根本不是诚信经营。”

春节假期后，往往是市场的红火季。不过，受“禁酒令”、“厉行节俭”等政策，以及烟酒零售业不景气的影响，从去年开始，经营这类生意的店铺业绩有所下滑。而今年，记者走访发现，本市店的生意更是冷冷清清。用店主们的话说：“现在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五剑’的回收价已经连降了两年，利润越来越小，现在是收不上来也卖不出去。

　　连日来，记者走访本市多家店时注意到，与往年相比，挂着“高价”广告的店铺少了很多，此前兼营的一些烟酒专卖店也都取消了这部分业务。从当前白酒回收行情看，其价格已经跌至近两年的低点。目前，53度飞天的回收价在600元到700元之间，52度五液普遍是400元。

　　“主要是收名烟名酒，回收价和零售市场价有直接关联，这两年，、白酒零售价接二连三地下滑，这就让回收价也不得不逐年压低。”本市经营白酒回收生意的周先生告诉记者，2012年春节，一瓶53度飞天的回收价是1300元，去年是700元到800元，现在又降了，两年来的降幅已经达到50%；五液也从2012年的每瓶700元一路下滑到了如今的400元，降幅超过40%。

　　“回收价越低，收上来的货越少，生意前几年还好做，一般每年春节，我都能接到不少要卖烟酒的客户电话，但是从去年开始，重庆酒回收，不只是电话少了，咨询回收价格的人也少了，去年光是白酒回收量就同比少了40%。”河西区宾馆路上一家店的店主张女士告诉记者，以前春节假期过后，每天来卖礼品的顾客至少有10多人，但是这几天，有时候一天也来不了一个人，从目前的经营情况看，今年的回收量肯定比去年还少。

　　采访中，不少从事生意的店主向记者坦言，往年白酒都是整箱回收，今年基本没有这种情况，用他们的话说，“近市场倡导节俭，送烟酒的现象少了，顾客自然也就没有多余的好烟好酒了。”还有的店主表示，他们收上来的烟酒一般销往酒店和零售店，不过，这些渠道目前的生意也不景气，所以在他们看来，“收上来恐怕也得压手里。”其中，有些店主坦言，如果明年的回收行情还不好，他们就打算转行改做其他业务了。

4月17日中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议在北京举行。这次会议对“新时代美酒”进行了定义，并把“更低的酒度、更高的品质”作为未来导向之一。

一直以来，无论是53度酒，还是52度、1573，度数高不是硬性标准，但在固有消费习惯里，往往代表着酒的特有标签。根据中国酒业协会调查数据，目前，42度以下的白酒已经占据50%的市场份额，50度以下更是在消费市场占比高达90%。

在这项固有观念与市场消费的对弈里，42度能否成为白酒的一条黄金度数线？

一、如何用10个字描摹“未来好酒”？

一年一度的“中酒协年会”不但代表着行业数据的发布，也是中国酒业描摹当下、展望未来的“尖峰时刻”。今年的理事会，酒回收价格表，创新发展的诉求贯穿了内容和形式。

白酒度数之争

中国酒业协会理事长王延才在会上表示，在产业和产品结构新变化的条件下，对酒企而言，核心就是把握住“新时代、新消费、新机遇”的宏观大局。

今年的“酒与社会”论坛则以“走进酒类消费，助力美好生活”为主题，同样立足于消费端的全新变化。

白酒度数之争

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，新时代的美酒一定是产业社会责任担当、历史文化传承、科技创新、个性化风格突出的代表，同时也是“更低的酒度，更高的品质”的代表。

高度白酒适合品鉴，小杯慢饮品味酒之神韵，低度则适合频频举杯，饮之酣畅，只有这样，才能迎来健康快乐饮酒新时代。

将“更低的酒度、更高的品质”作为一项衡量准则，无论是从酿造技术角度，还是着眼于营销层面，都代表着新时代白酒行业产品创新的一条整体思路。

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