众多消费者似乎对“老酒”格外青睐，因为在中国的白酒文化中，也有“老酒”这么一说。那句“酒是陈的香”，更是深深地印在了国人的脑海中，以致于许多人把心爱的葡萄酒买回家后，也郑重其事地把它放上几年，期待它能在时光中惊艳绽放，但往往事实并非如此。记者发现，老酒市场的繁荣，有着符合现代市场生命周期理论的特点。能经得起时间漫长考验的酒往往在诞生之初就有非常好的品质，以至于在时间的长河里非但没有迷失自我，反而生长出了别样的魅力。而市场上常见的葡萄酒很多都不具备这种特征。

所以当你兴冲冲的拿到一瓶酒，准备放他个十年八年的时候，你要先想好，这酒值不值得你花这么多时间去培养。2

老酒，多久是老？

实际上，老只是一个相对的概念，因为葡萄酒的新老其实是一个非常主观的概念，就好像有人 20 出头就嚷嚷着说自己老了，但也有人 50 岁还认为自己很年轻。

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为什么那么多人喜欢老年份葡萄酒？

（1）偏爱老年份的口感

有人就偏爱老年份葡萄酒的口感，因为它就像“一见钟情”的伴侣，一秒钟就能让你爱的死心塌地，这就是老酒的独特魅力。他们一旦发现没有破损的酒瓶就会电话通知我们，我们再去回收，一般价格比较低，能保证我们的高额利润。老酒在陈年过程中，果香慢慢演变成复杂的陈酿香气，如烟熏、香草、皮革、雪松、矿石及潮湿泥土等，单宁的粗糙感早已消失，变得柔滑细腻。

（2）物以稀为贵，具有收藏价值

老年份葡萄酒具有纪念意义。例如，对于葡萄酒发烧友来说，生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒，品味着葡萄酒的酸甜苦辣以及变化，感情与感悟也就油然而生了。这名收酒男子自称是淮阳人，此前在***各地已经从事此行当4年，***近才在市区摆摊收购。另外，老年份葡萄酒大都较为罕见，稀缺性使得它成为不少爱好者特别是收藏家们争夺的对象，能喝上老年份葡萄酒也是长面子的事儿。

（3）具有陈年潜力

一般而言，根据葡萄酒的陈年和收藏潜力而言，能够被收藏为老年份葡萄酒的通常为名庄酒，品质都不赖。

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老酒是不是都非常贵？

很多消费者心中都会有一个疑惑：“老酒是不是特别贵？”其实，老酒并不一定比新年份酒贵，葡萄酒的价格与年份的长短并不成正比关系。只有一些世纪好年份的葡萄酒，在陈年过程中数量被不断消费掉才会变得珍贵，而对一些不是特别好的年份的老酒，一般不会有大幅的增长。例如，1972 年的拉图（Chateau Latour）葡萄酒国际均价为 2,821 元，而 2010 年的拉图国际均价却为 9,806 元。上世纪90年代中后期，***的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧。因此，老酒不一定比新酒贵，并非是年份越老，价格越贵。

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所有的老酒都值得入手吗？

是不是老年份的葡萄酒就值得购买呢？在采访中，记者还了解到，烟酒的销售量当前也是直线下滑，风光不再。曾经有位朋友问我：“有一批波尔多 VDP 级别的老酒，87 年份的，值不值得购买？”当然不值得购买。像这一类的老酒，早已经没有任何品尝的意义，只有那 1% 的能陈年数十年的老酒才值得购买。那到底哪些老酒值得购买呢？

茅古镇一带早在公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这便是酱香型白酒茅的前身。黔北一带水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀市茅镇的酒为洌，谓之“茅”或“茅春”。 茅镇开设正规作坊始于何时尚无明确考证，据茅现存早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图的标注，其中有酿酒作坊。自1952年起到1989年止，***共***了5次***范围的评酒会，先后评选出了17种***名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。族谱所载邬氏是明代万历二十七年（1599年）随李化龙平定后定居茅的，这说明茅早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。独特的回沙工艺在这个时候基本形成。

茅早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”，这个信息是从茅杨柳湾一尊建于清嘉庆八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。其实茅在清代已相当兴旺，道光年间已远销滇、黔、川、湘。咸丰年间由于生产一度中断。清同治一年（1862年）茅坊在旧址上开始重建，这以后的发展主要有三家作坊，名叫“烧房”，先开设的是“成义烧房”；其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。您想想如果***者不懂酒的真伪，基本上就是一出手就受骗，怎么在这行混。成义烧房的前身是成裕烧房，于同治一年开设，创始人华联辉。华联辉祖籍江西临川，始祖康熙年间来贵州经商后定居遵义，华联辉主要经营盐业，中过举人，曾间茅出好酒，于是决定设坊烤酒，经其三代经营规模不断扩大，起初年产茅1750公斤，名叫“回沙茅酒”，华联辉之子华之鸿接办之初仍只是附带业务，直至有巴拿马万国博览会获得金奖之后才引起华氏的重视年产扩大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才继通车给茅的外销创造了良好条件，1944华联辉之孙华问渠扩大规模，窖坑增加到18个，年产量高达21000公斤，其酒俗称“华茅”。

“荣太和烧房” 于光绪五年（1879 年）设立，后更名为荣合烧房；其本为几家合伙经营，几经周折1949年荣合烧房的经营权落到王秉乾之手。当时有窖坑四个；生产能力达12000多公斤，但由于管理不善，常年产量仅有5000公斤左右，其酒俗称“王茅”。本公司承诺礼品回收价格公平、公正、均为为同行业的较高价格，公司有***，免费***辨别真伪现场估价，现金交易。

“恒兴烧房”前身为“衡昌烧房”是由贵阳人周秉衡于1929年在茅开办，周后因从事生易破产，酒房流动资金被挪用还债，生产停滞，一拖八年，到1938年同民族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”赖出资八万银元，周以酒房作价入股，扩大规模生产。后赖使用各种手腕迫使周把“衡昌烧房”卖给自已。并于1941年更名为“恒兴烧房”，到1947年年产酒量达32500公斤。现在人们经常可以在小区里看见回收各类老酒的广告，这些回收者不仅回收各类老酒，还回收各种酒瓶子。赖利用其在外地的商号扩大了酒的销路，其酒俗称“赖茅”。胜利后；赖永初已跻身政界，当上了贵阳市参议员，曾任贵州省***、重庆大川***经理等职务。www.hsccz.com 回收虫草站-***高价***回收 各种酒类|张先生13366013898|******礼品

古茅一带所产的酒在西汉时期就作为贡品供皇帝饮用或僚享用，但由于交通不便规模一直很小，乾隆年间开修赤水河航道，茅成为门盐运黔的集散地，到道光年间茅地区商贾云集民夫）门流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了酿造业的发展和酿酒技术的提高，正如清代大诗人郑珍所说‘酒冠黔人国，盐登赤地河”，当时酒的独特工艺已基本形成。当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着师傅磨练几年才单独做。

首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。

二看封口。洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。

三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。

四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则易识破。

五看颜色。真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。

后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的***水平才行。

洋酒真假鉴别方法真品 收缩膜 做工工整，膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡

瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊

标签 字迹印刷清楚、套色正确 字迹模糊不清，有部分单词拼写错误

在中国大陆情况为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌度高，质量好且价位相对较高。”听到记者的问话，这名男子说：“年代越久，价格越高，比如1958年产我给你4万。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人头马有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人头马CLUB、VSOP、三星VS等，马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，这些等级的价位也由高至低。在2001年一季度名白酒及洋酒的***监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的情况，相对而言，宾馆、饭店情况更多一些。

鉴别干邑酒较常见的几种方法有：

（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

（3）真品液体呈金***、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。

（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。