众多消费者似乎对“老酒”格外青睐，因为在中国的白酒文化中，也有“老酒”这么一说。那句“酒是陈的香”，更是深深地印在了国人的脑海中，以致于许多人把心爱的葡萄酒买回家后，也郑重其事地把它放上几年，期待它能在时光中惊艳绽放，但往往事实并非如此。能经得起时间漫长考验的酒往往在诞生之初就有非常好的品质，以至于在时间的长河里非但没有迷失自我，反而生长出了别样的魅力。而市场上常见的葡萄酒很多都不具备这种特征。

所以当你兴冲冲的拿到一瓶酒，准备放他个十年八年的时候，你要先想好，这酒值不值得你花这么多时间去培养。2

老酒，多久是老？

实际上，老只是一个相对的概念，因为葡萄酒的新老其实是一个非常主观的概念，就好像有人 20 出头就嚷嚷着说自己老了，但也有人 50 岁还认为自己很年轻。

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为什么那么多人喜欢老年份葡萄酒？

（1）偏爱老年份的口感

有人就偏爱老年份葡萄酒的口感，因为它就像“一见钟情”的伴侣，一秒钟就能让你爱的死心塌地，这就是老酒的独特魅力。老酒在陈年过程中，果香慢慢演变成复杂的陈酿香气，如烟熏、香草、皮革、雪松、矿石及潮湿泥土等，单宁的粗糙感早已消失，变得柔滑细腻。

（2）物以稀为贵，具有收藏价值

老年份葡萄酒具有纪念意义。例如，对于葡萄酒发烧友来说，生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒，品味着葡萄酒的酸甜苦辣以及变化，感情与感悟也就油然而生了。另外，老年份葡萄酒大都较为罕见，稀缺性使得它成为不少爱好者特别是收藏家们争夺的对象，能喝上老年份葡萄酒也是长面子的事儿。

（3）具有陈年潜力

一般而言，根据葡萄酒的陈年和收藏潜力而言，能够被收藏为老年份葡萄酒的通常为名庄酒，品质都不赖。

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老酒是不是都非常贵？

很多消费者心中都会有一个疑惑：“老酒是不是特别贵？”其实，老酒并不一定比新年份酒贵，葡萄酒的价格与年份的长短并不成正比关系。只有一些世纪好年份的葡萄酒，在陈年过程中数量被不断消费掉才会变得珍贵，而对一些不是特别好的年份的老酒，一般不会有大幅的增长。例如，1972 年的拉图（Chateau Latour）葡萄酒国际均价为 2,821 元，而 2010 年的拉图国际均价却为 9,806 元。因此，老酒不一定比新酒贵，并非是年份越老，价格越贵。

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所有的老酒都值得入手吗？

是不是老年份的葡萄酒就值得购买呢？曾经有位朋友问我：“有一批波尔多 VDP 级别的老酒，87 年份的，值不值得购买？”当然不值得购买。像这一类的老酒，早已经没有任何品尝的意义，只有那 1% 的能陈年数十年的老酒才值得购买。那到底哪些老酒值得购买呢？

重庆***阐述酒吧里面的洋酒怎么喝?

白兰地 葡萄汁

通常所称的白兰地，专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏而成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。

据杨桂林介绍，白兰地平均酒龄在30年左右，虽属烈性酒，但由于经过陈酿，其口感柔和、香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。餐后端上一杯白兰地，浅斟慢酌，可以不掺兑任何东西纯饮，也可以加冰块，或加入少许葡萄汁进行搭配，口感也佳。听着悠扬的音乐，用舌尖轻轻地与酒摩擦，再浅喝一小口酒，将酒停留在口中，深吸一口气，再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在鼻腔与嘴里翻腾。

杨桂林提醒，此时添加的葡萄汁，应为上好的葡萄原汁，否则将会影响白兰地的品质与口感。

威士忌 冰/苏打水

浓香、味烈的威士忌，可以说是高雅之士***忠实的朋友。威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的蒸馏酒类饮品。威士忌无论是其华贵的颜色，还是悠长醇厚的味道，都会给人一种奢华、硬朗的感觉，所以此酒更适合纯饮。尤其是对于外国人来说，纯饮威士忌是其品味、感受酒文化的***重要时刻。如若感觉味道过于刺激，可适当加冰或苏打水。苏打水无色无味，这样既可以对酒进行稀释，又不会改变酒的原有味道。

伏特加 橙汁/柠檬汁

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料，欧洲人喝伏特加酒已有几个世纪了，他们通常不加冰，而是用一个小小的酒杯一饮而尽。

橙汁、柠檬汁都是女士钟爱的软饮，伏特加加橙汁或柠檬汁，更是女士偏爱的喝法。

伏特加属烈酒，而加入橙汁、柠檬汁后，可以缓***的刺激味道，使得烈酒更加好入口。而入口后的味道也是软饮配合酒精的味道，细软而醇香。

墨西哥烈酒 柠檬 盐/雪碧

墨西哥烈酒又称龙舌兰酒，是墨西哥的代表酒。

在墨西哥，此酒独有的喝法为配以柠檬和盐，但柠檬和盐并不是直接加入酒中。墨西哥人将盐撒在手的虎口处，喝一口纯的墨西哥烈酒，用舌头在虎口处舔一下盐，再吃一片事先切好的柠檬片。这是墨西哥烈酒***正统的喝法，喝起来感觉很江湖。杨桂林介绍说：“墨西哥人这样喝酒，一方面与他们的习俗有关，另一方面是因为口感。墨西哥烈酒本身口感刺激，盐和柠檬都有助于缓解烈酒在口腔中的刺激感。”

另一种营造气氛的喝法是墨西哥烈酒加雪碧，杨桂林说，这也是在酒吧中墨西哥烈酒***常见的搭配喝法。墨西哥烈酒似火，雪碧似冰，***交融，入口的3秒-5秒间，会在嘴里产生极大的冲劲，给人一种神清气爽的通透感。

酒吧里面的洋酒怎么喝?不同的洋酒有着不同的喝法，大家可以参考了解起来!

贵州台蝉联A股盈利 每股收益21.56元

随着年报披露进入高峰期，上市公司2017年每股收益也纷纷浮出水面。尽管目前还有半数上市公司还未披露年报，不过由于去年前三季报中每股收益表现突出的公司已经公布年报或业绩快报，近1500家上市公司2017年每股收益的排名提前***。其中，贵州台蝉联A股盈利王，每股收益21.56元。

2018谷雨论坛·世界湿地名酒高峰会将于4月19日在宿迁举办

届时，中国一个“湿地上的酒厂”——苏酒集团，将携手苏格兰威士忌和法国干邑白兰地，向人们展示世界三大湿地名酒的风采，并揭秘苏酒集团两大湿地酒洋河和双沟的“珍稀”密码，呼吁大家携起手来保护湿地生态，共飨湿地瑰宝。

重庆诗仙太白集团邛崃酒业有限公司对外招商、整体公开出售

根据行业媒体消息，重庆诗仙太白集团邛崃酒业有限公司近日公告称公司因经营策略调整对外招商、整体公开出售。

重庆诗仙太白集团邛崃酒业有限公司系重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司于2011年在四川省成都邛崃市***兴建的浓香型白酒原酒生产企业，占地285亩，建筑面积约6万平方米。

传台将入股华夏人寿联手中天***“引金入黔”

据某财经媒体获悉，台集团可能将参与贵州上市公司中天***收购华夏人寿的交易。

消息人士透露，台集团可能收购华夏人寿5%的***，这5%***预计包含在中天***此前已宣布的交易中，即中天***和台集团联手拿下华夏人寿21%-25%***。中天***和台集团同为贵州上市公司，双方近年来在***领域的布局多有交集。

消息人士称，中天***接盘华夏人寿的背后是贵州“引金入黔”战略，但中天***实力略显不足，贵州国企台集团加入将增大这笔交易在监管部门审批通过的成功系数。

刘伶醉第四届***老酒交流会将召开

4月21-23日，刘伶醉第四届***老酒交流会将在刘伶醉酿酒有限公司隆重召开。

刘伶醉作为冀酒的龙头，有着悠久的酿酒历史和文化传承，其先后荣获了“首批中***品文化遗产”、“首批中华”等称号，而且入选了“***地理标志保护产品”的名录。此前，刘伶醉已连续成功举办了三届***老酒交流会，均受到了业内外的广泛关注和赞誉。

此次盛会的重头戏是开坛节。对此，刘伶醉负责人表示，刘伶醉作为冀酒的代表品牌，生产的白酒深受广大酒友们的青睐，希望借开坛节答谢长期以来支持刘伶醉酒的酒友们。

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