白酒收藏市场日益红火之时,不论是***还是自用,储存白酒都要注意以下几点。《中国白酒杂志》来向您介绍。
一招:看品牌
收藏名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。
第二招:品香型
收藏中注意不同香型的瓶装酒。酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气产生变化。
第三招:论度数
目前乌鲁木齐白酒消费市场***通的瓶装酒,一般酒度数高不会超过55度,低在30多度。相对而言酒度数越高,越便于保存,酒度数越低,质量变化越大。低度酒存放时间长了就会产生水解作用,酒中香气减弱,口味变酸,质量严重下降,个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象。
第四招:选容器
建议收藏由高密度材质酒瓶灌装的、瓶口度高、密封好的白酒产品。
如,不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存,不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,***价格,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用,因此,精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题,还是具有广阔的收藏前景的。
行业深度下行之际,老酒正在成为市场新宠。
除了传统的老酒收藏家和***市场一力“热捧”之外,陈年老酒的商业价值飙升,正在帮助它进入更加广阔的视野。随着老酒价格的节节攀升,普通消费者也将评鉴老酒、收藏老酒作为一种***渠道。
已经在郑州从事5年老酒销售的康先生,目前决定调整店里老酒的终端价格,因为他发现,“***近收藏老酒的人突然多了,价格也升高了。上世纪90年代萝卜瓶五和80年代的,现在能否收到要看运气”。
老酒市场的升温并不是浮在表面的一个现象。其热浪袭来的背后,埋藏着一条行业正在进行变革的伏线。可以预见的是,在行业的调整期,老酒市场将启迪酒业尝试创新一种新的商业模式,探索新的营销领域。
老酒成为价值王
近期,多家白酒上市公司密集发布了半年业绩预告,预告显示上半年几家白酒公司业绩均出现不同程度的下降,尤其是长期以白酒作为市场业绩支撑的企业,较之去年同期,***哪里有,再现大幅度的惊人亏损。
从市场上来看,目前,以茅、五为代表的名酒企业渠道库存,已经处于较低的水平。但从终端的价格来看,名酒经销商仍在遭受“倒挂”之苦,利润微薄之下,不少经销商依赖厂家补贴为生。
“名酒无利,沦为搬运工”的现象,让不少经销商为之忧虑。从价格来看,飞天每瓶达到2800元,随着“限制***消费”、“***禁酒令”政策的落地,飞天“腰斩”,下降至1198元,今日的终端市场,茅已经低至900元/瓶。
记者从市场调查了解到,53度飞天的一批价格已掉进800元左右,出货价维持在830元~850元,利润空间压缩至不到30元,价格倒挂现象严重。
在白酒行业的“后黄金十年”,以53度飞天茅为代表的白酒遭遇价格腰斩、囤货滞销的窘迫局面,代理利润空间不到30元/瓶,正在成为当下白酒业的一个普遍现象。
然而,就是在这种青黄不接的低迷期,陈年老酒的代理,却显现出了巨大的毛利空间。据国内陈年老酒运营商中酩会(北京)酒业有限公司数据发布,目前,中酩会2009年的陈年茅的利润空间超过1000多元/瓶,是飞天的40倍左右。70年代末期的台的代理利润空间,更是高达2万多元/瓶,是飞天台的900多倍。选择代理陈年老酒,可以获得比普通名酒多二百多倍的利润空间,这正是当前行业一个无法忽略的现象。
当名酒扎堆市场,老酒何以脱颖而出,成为“价值王”?
记者发现,老酒市场的繁荣,有着符合现代市场生命周期理论的特点。它的兴起、成长和成熟,一路追随着中国名酒的品牌影响力提升,以及契合着消费者日益增长的物质需求和精神享受。同时,又与老酒收藏和交易的社会影响力日渐壮大有着紧密关系。
在2007年前,陈年老酒市场属于标准的市场兴起期,价格波动不大、社会关注度不高、市场流转渠道较少,就是这个时期***为显著的发展特点。有人选择逢低介入,作为中国***家陈年老酒***运营商,中酩会(北京)酒业有限公司董事长杨勇就是在这个时机,正式进入老酒市场,同时,建立了覆盖***的收购渠道。
2008年后,随着玉石、家具、字画、艺术品、钱币、邮品和茶叶等收藏市场进入成熟期或***期,老酒行业异军突起,并正式进入了成长期。2010年,老酒拍卖市场兴起,北京歌德盈香拍卖有限公司、北京长风拍卖有限公司、上海国际拍卖有限公司、杭州西冷印社拍卖公司等,相继举办老酒专场拍卖会。同样是在这一年,因为抢占了市场先机,中酩会酒业公司实现了超过2000万以上的全年销售额。
业界公认,2013年年后,老酒市场正式进入了爆发期或成熟期。除了市场上传来不断刷新的老酒拍卖价格外,***价格,也承认了老酒市场不可阻遏的趋势。
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