1、近日，重庆一位私营业主连续购买了10箱“老酒”，结果5箱都是假酒。工商部门表示，所谓的“***”属于经营活动，即使是有营业执照的烟酒商店从事这种***也是不允许的。

2、截至12月18日，酱香系列酒销量已突破3万吨，实现销售收入65亿元，同比分别增长1.22倍和1.83倍，分别完成年计划116%和151%。

3、近日，浙江台州朱某因******注册商标罪被移送常州天宁审查起诉。今年1月至9月期间，朱某共销售假酒得款29240元，案发后，***在朱某储藏白酒的仓库查获***等白酒1380瓶，按实际销售价格来算，价值近12万元。

众多消费者似乎对“老酒”格外青睐，因为在中国的白酒文化中，也有“老酒”这么一说。那句“酒是陈的香”，更是深深地印在了国人的脑海中，以致于许多人把心爱的葡萄酒买回家后，也郑重其事地把它放上几年，期待它能在时光中惊艳绽放，但往往事实并非如此。能经得起时间漫长考验的酒往往在诞生之初就有非常好的品质，以至于在时间的长河里非但没有迷失自我，反而生长出了别样的魅力。现场：高价回收陈年老酒下午2时许，记者看到，路边竖着一块1米多高的广告牌，上面写着“高价收购各种陈年老酒”。而市场上常见的葡萄酒很多都不具备这种特征。

所以当你兴冲冲的拿到一瓶酒，准备放他个十年八年的时候，你要先想好，这酒值不值得你花这么多时间去培养。2

老酒，多久是老？

实际上，老只是一个相对的概念，因为葡萄酒的新老其实是一个非常主观的概念，就好像有人 20 出头就嚷嚷着说自己老了，但也有人 50 岁还认为自己很年轻。

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为什么那么多人喜欢老年份葡萄酒？

（1）偏爱老年份的口感

有人就偏爱老年份葡萄酒的口感，因为它就像“一见钟情”的伴侣，一秒钟就能让你爱的死心塌地，这就是老酒的独特魅力。老酒在陈年过程中，果香慢慢演变成复杂的陈酿香气，如烟熏、香草、皮革、雪松、矿石及潮湿泥土等，单宁的粗糙感早已消失，变得柔滑细腻。三是，销售给一些专门卖酒的网站，至于他们如何处理，就不得而知了，不过利润还不错，至少有50%-100%的销售毛利。

（2）物以稀为贵，具有收藏价值

老年份葡萄酒具有纪念意义。例如，对于葡萄酒发烧友来说，生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒，品味着葡萄酒的酸甜苦辣以及变化，感情与感悟也就油然而生了。据知***士透露，很多白酒拍卖中的高价成交，白酒企业则是幕后的真正推手，厂家如此操作的目的是希望通过抬高拍卖的价格获得更高的品牌溢价能力。另外，老年份葡萄酒大都较为罕见，稀缺性使得它成为不少爱好者特别是收藏家们争夺的对象，能喝上老年份葡萄酒也是长面子的事儿。

（3）具有陈年潜力

一般而言，根据葡萄酒的陈年和收藏潜力而言，能够被收藏为老年份葡萄酒的通常为名庄酒，品质都不赖。

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老酒是不是都非常贵？

很多消费者心中都会有一个疑惑：“老酒是不是特别贵？”其实，老酒并不一定比新年份酒贵，葡萄酒的价格与年份的长短并不成正比关系。只有一些世纪好年份的葡萄酒，在陈年过程中数量被不断消费掉才会变得珍贵，而对一些不是特别好的年份的老酒，一般不会有大幅的增长。例如，1972 年的拉图（Chateau Latour）葡萄酒国际均价为 2,821 元，而 2010 年的拉图国际均价却为 9,806 元。因此，老酒不一定比新酒贵，并非是年份越老，价格越贵。举个例子老汾酒（1976年产）回收价格800元/瓶，我卖到礼品公司就是1200元/瓶，而礼品公司包装后，这个礼品盒售价可能就要上万了，虽然受***相关政策影响，这个生意略有冷清，但是每年还是能带来不少利润的。

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所有的老酒都值得入手吗？

是不是老年份的葡萄酒就值得购买呢？曾经有位朋友问我：“有一批波尔多 VDP 级别的老酒，87 年份的，值不值得购买？有人选择逢低介入，作为中国***家陈年老酒***运营商，中酩会（北京）酒业有限公司董事长杨勇就是在这个时机，正式进入老酒市场，同时，建立了覆盖***的收购渠道。”当然不值得购买。像这一类的老酒，早已经没有任何品尝的意义，只有那 1% 的能陈年数十年的老酒才值得购买。那到底哪些老酒值得购买呢？

白酒品种那么多，那我们如何知道哪种白酒质量好呢，虽然盯着酒但是在众多酒中能挑出质量上佳的酒出来，再跟亲朋好友畅聊一番，炫耀炫耀不也是倍有面子的么。下面老酒回收公司给大家分享辨别白酒好坏的方法。

　　1.观

　　好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。

　　2.拈

　　酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。

　　3.溢

　　倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，络合体使酒体结构张力十足。

　　4.渗

　　酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。市收藏家协会的副会长王崇发表示，目前看来，老酒的变现渠道除了拍卖之外，主要还是民间自发性的交易，如一些烟酒店对老酒的高价回收，还有一些是藏友之间的交流买卖。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。 而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合***，周边水迹就会很小。

　　5.搓

　　将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种***简便的辨认方法。然而，就是在这种青黄不接的低迷期，陈年老酒的代理，却显现出了巨大的毛利空间。因为白酒在形成风味质量的过程中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。

　　6.品

　　真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长。

　　7.闻

　　好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有饭、粮香，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人感觉馨香飘逸。

　　8.酒后

　　有酒香，无酒臭，这是好酒的另一个特质，当品尝过好酒后，自然会有比较。好酒喝过不上头，却有微醺，1个半小时后酒气消散，无半点酒气酒臭味。

　　9.融油

　　酒体富集酯类、醛类物质，使得酒体具有一定融油性特质，品质好的酒本身富含酯、醛类物质，当你测评一种酒是否为好酒时，不妨试一试，滴一滴食用油于酒中，如果油在酒体中自然扩散和均匀下沉，则为好酒。

　　10.酒花

　　酒瓶倒置，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈。因为酒精度的高低物质比例的不同，使得酒花呈现出不同形态。一般酒花细密的为优质好酒，酒花粗疏则次之。