重庆四海名酒回收|酒的***与作用

提供能量

酒在体内可以“燃烧”而产生热量供机体利用，而且机体“燃烧”酒精是优先的，即若同时食人其他物质．那么酒精将先燃烧而留下其他物质供机体其他的用途。酒精只能燃烧产热，不能供机体做其他用途。

增进食欲

适度饮酒可以增加食欲。国外生理学家观察到，人在饮酒10分钟后，测量消道化内液体的含量表明，胃液中钻酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、胆汁的分泌都会增加、特别是对中老年人来说，饭前适当的饮酒将有增进食欲的作用。

增加***功能

适当饮用洒可以增加心脏功能，增加心脏本身的血液循环，扩张冠状血管。美国的一所大学对2万人进行34年营养与血压关系的调查发现：酗酒者血压高，其次是不饮洒的人，少量饮酒者血压低很多。6、火检法取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体混浊的是纯粮酒，酒体清澈的是酒精酒。还发现适量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分，而且具有防止心脏病发作和减少动脉ying化的***。

促消化

人在步入中年以后，消化系统的功能开始降低。如果饭前适量饮酒，可以增加胰液素的分泌，胰液素又可增进***消化系统内各种消化液的分泌．从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。因此，中老年人饭前适量饮酒可以弥补消化功能低这一缺陷。

舒筋***

2000年前我国***经典著作中曾有记载：“形数惊恐，经络不通，病生于不仁，治之以按mo醪药。”这里的醪药即药酒。在使用感官辨别白酒的味道的时候，喝进去的白酒，要在舌头以及喉部慢慢品尝，用来辨别白酒的味道的醇厚程度以及味道的好坏。明代的《本草纲目》载有药酒69种，近代医家更将其发扬，现代应用的药酒不下千种之多。药酒乃是将中药适当调配，与酒浸制而成，可治内、外、妇、***、跌打损伤等诸多***。

缓解情绪

适量的饮酒益于人们心身健康。随着现代***研究的发展，人们已经发现许多***的产生环境及人的心理状况有着密切的联系。喝酒“上头”一般指的是喝完酒之后头晕、头疼、面红耳赤、心跳加快。 人们如果长期处于孤独和紧张状态，就容易生病，而适量饮酒能使人精神愉快。酒的陶醉作用能够缓和人的忧虑和紧张状态，增强安定感，提高生活兴趣。

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重庆四海***告诉您|白酒的香型的决定性因素是什么

中国白酒的主要香型有浓香、酱香、清香3种。浓香型白酒以泸州老窖、五粮ye、剑南春等为代表;酱香型以茅tai、郎酒等为代表;清香型则以汾酒、二锅头等为代表。

那么白酒的“香型”是由什么决定的呢?

不同香型的酒，风味区别较大，这是因为酿造的工艺、环境不同，但是***主要的还是因为酒曲制作工艺的不同。公元1324年，酿酒大师郭怀玉发明了大曲，极大地提高了中国白酒的风味。该物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头疼(俗称的“上头”)。随后大曲的制作工艺在***得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。

郭怀玉大师制作酒曲的发酵温度适中，在55℃左右，生产出来的主要是浓香型白酒。有些地方把酒曲发酵温度提高到60℃以上，酿造出来的就是酱香型白酒。优质白酒贮存期长，醛类大部分已经挥发掉，由醛类引起的危害大为降低。而有的地区把酒曲发酵温度稍降到50℃出头，酿造出来的就是清香型白酒。酿酒界有一句老话，叫做“曲定酒香”，说的就是这个道理。

随着科学技术的发展，现代科技已经能检测出来不同香型白酒***主要香味的化学成分：浓香型白酒的***主要香味物质是己酸乙酯，酱香型白酒是丁酸乙酯，而清香型白酒则是乙suan乙酯。

酒曲不仅给白酒带来了“风味”，而且还带来了多种“香型”。所以说，酒曲在酿酒中起着关键作用。讲到这里，我们顺道说一说酒曲的品质等级。在酿酒界，品质较好的10%的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”“二曲”“三曲”。

改革开放前，酿酒技师和作坊老板们都很淳朴，就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。当然，酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。

什么酒可以收藏？越久越好喝，或越久越值钱？

第壹，推荐白酒，认可程度更高，消费圈子更广。

第二，要是高度白酒，52度以上的，低度的时间久了会水解，口感不好喝了。

第三，要选名酒，起码是地方名酒，这样酒质有保障的，要纯粮酿造的。

第四，从香型的角度而言，放同样时间酒质变化幅度大的是酱香，其次是浓香，***后是清香。所以，竹叶青其实不是作为值得推荐的品种，度数低，算是清香型类，***酒性质的。