重庆奶茶技术培训-炎炎夏日，手把手教你做甜品店各种饮料

牛奶红豆冰沙

主料:袋装牛奶(1袋)

调料:红小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)

做法：

1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

2、蜜好的红豆盛出备用。

3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。

4、将冰沙挤到碗里。

5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。

6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，***后挤上炼奶即可。

小窍门：

1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。

2、蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。

3、蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减1肥的朋友就不要加炼奶了。

西瓜冰沙

主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)

做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。

芒果奶昔

主料：芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)

调料：桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。

2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。

3、搅拌好奶昔倒入杯中，用适量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。

重庆奶茶培训|重庆奶茶培训学校

伴随着人们的生活水平不断地提高，对食品的要求也与时俱进，奶茶也是如此，从以前的从众态度，奶茶培训哪里好，到现在追求特色、个性。从以往的只看价格，到现在更注重品质和健康。

在奶茶市场竞争白热化的如今，传统的奶 茶模式已经不符合当下的市场需要。要开拓更多的市场，就不得不更加***化。只有更***地追求品质与口感，在一些小的细节上做出改进，才能市场的新一轮狂潮，从而占领更多市场。

有关于奶茶的发展有太多的传说与故事，但如果从配置说起，以前所的奶茶无非是用奶茶粉冲泡出来的，之后加上泡制的各色茶水混合，这是奶茶原始的样子。

随着之后，顾客对奶茶的要求持续变化，的奶 茶，已慢慢不能满足人们的需求，而之后，果断的添加一些其它食物混合入内，粉圆由此诞生，也就是常说的珍珠。珍珠奶茶就这样出现了，边喝边咬，很写意。或者提名烧仙草。

再到如今，珍珠奶茶已太过普通了，被口味挑剔的觉得如糖浆一样的珍珠奶茶早已不入流，人们觉得奶和茶混在一起不好，想分开喝，就诞生了奶盖。在茶上面铺一层奶盖，新奇有趣，奶茶培训，有些人可能嘴痒，想咬点东西，于是也有把珍珠一起放进去的。

从奶茶发展的历史可以看出：因为有人的创新，所以奶茶的历史也在不断的变化，而每隔一段时间，消费者的需求也相应的发生一些改变。

所谓的追求，就是在一个很小的领域、在小的细节上不断持续地钻研，改进。而这种钻研精神在奶茶行业也是如此。

茶的品类有许多，如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。细分下去还有碧螺春、滇红、冻顶乌龙、大红袍……每一种茶的香气都不一样，入口时在感觉也各有不同。用哪种茶去调制奶茶、以及茶冲泡时间、温度，加入冰的口感如何等等都需要做大量的调配。

春天来了，冷饮也不远了。勤劳的人们都在为来年考虑了，比如我们，将会陆陆续续出冷饮新品了。

综合水果茶是2017的火热产品之一，铺天盖地，几乎每家店都会有不同茶底搭配多重水果的这款产品，奶茶培训哪家好，在2018水果茶想必势头不会减弱。

红柚四季春茶，制作起来也非常简单。

1.泡茶

四季春茶按1:45的茶水比、用85度水温冲泡7分钟、得到250ml四季春茶汤备用；

2.加料

在雪克壶中依次加入150g冰块、50g红柚乐、20ml果糖、200ml，四季春茶汤，一起雪克；

3.出品

在出品杯中加入水果片若干，再将摇好的饮品倒入杯中即可

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