奶茶店常用奶茶原料有哪些？

一.茶叶类

　　我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶，麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶，锡兰红茶，贵州奶茶原材料，乌龙茶(碳烧乌龙茶包)，高山绿茶，奶茶原材料批发，普洱袋茶，冻顶乌龙茶，洛神花茶。

　　二.糖类

　　1.白砂糖

　　2.果糖

　　3.蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)

　　4.黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类，咖啡)

　　三.乳制品类

　　植脂末(奶精)常用品牌：雀巢，晶花。口感分成三类：

　　a.奶味重，顺滑

　　b.突出茶味

　　c.突出奶味和茶味

怎样区分奶茶原料的好坏

01奶精：

又名--植脂末，粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅助为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性 、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。 区分奶精的好坏：好的奶精，一般好的奶精粉状的时候香味比较清淡，入口，奶味比较浓郁。溶于水中没有杂质，眼霜泛黄。差的奶精粉状的时候香味很浓，因为奶精的含量比较的高 。02果粉：

又名--果味粉，是选用纯正水果，加以高科技处理，批发奶茶原材料，压榨--浓缩--干燥，***终得到纯正的果味粉，这是调制不同风味的饮品必备原料。

怎么区别果粉的好坏：好的果粉是香精含量低，水果的清香味比较的自然，眼霜比较纯正。

适用范围：果味奶茶（原味用于烧香草）

开奶茶店如何进货那么，奶茶原材料价格，开奶茶店该进什么样的奶茶原料和奶茶设备?奶茶原料进货如何配比?什么时间进货，进货的时机安排?从哪儿进货，货源的源头在哪儿，工厂批发，还是在批发市场购买?以什么样的方式进货，是实体批发还是网络联系购买?等等一系列的问题都跟开奶茶店能否成功息息相关。

首先你要确定你的消费群里而确定你奶茶店的***，是gao档的，还是中档，或者是低档。

确定以后，就要去多方面了解奶茶原料，开奶茶店进货必须要懂奶茶原料，如果你不懂奶茶原料那么你的发言权就太低了。

了解奶茶原料之后，还要了解奶茶设备，设备的差价是比较大的，不了解的话，分分钟被忽悠是常有的事儿。

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