焦糖奶茶！浓浓的，超好喝！！！

奶茶浓郁奶味加上淡香的茶叶味道，两者融合在一起让很多人都无法自拔。

宅男宅女们不上街的时候想喝奶茶怎么办？自制一杯奶茶就好了啊。

焦糖奶茶材料易得，制作简单。

食材：牛奶250ml；红茶包1个；白砂糖10g；

做法：

1、找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖。

2、不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）。接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。

3、此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火。煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。（如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿，喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿）。

小贴士：1. 锅子一定不能用很薄的那种不绣钢锅，那个传热太快，会烧起来滴～用不粘锅的效果好，也可以用搪瓷锅或者厚底的不锈钢锅子。木有不粘锅滴可以用搪瓷锅，木有搪瓷锅滴可以用厚底不锈钢锅。

以上都木有滴可以试试用微波炉熬焦糖，据说高火2分钟居然也熬出焦糖了，木有微波炉滴可以尝试电饭锅，但素有试过滴童鞋说熬几次后电饭锅君就一命呜呼了，

2. 牛奶要事先加热，偷懒滴童鞋么用冷的也可以，只是冷的牛奶倒入锅中会非常激烈的沸腾，焦糖遇冷会立刻结块。不过结块你也别乱了阵脚，边煮边搅拌，慢慢的焦糖块会融化啦，

3. 茶叶，喜欢奶茶丝滑口感的可以像我一样用红茶，喜欢清新口感的可以选用绿茶，资阳奶茶培训，喜欢醇香口感的用花茶，另外其它各种茶叶也素可以滴，只要你有用于尝试滴精神，

4. 糖，奶茶培训哪里好，可以用白砂糖也可以用冰糖，都是可以滴～所用糖的量也是可以调整滴，喜欢喝甜的可以增加糖的用量，

5. 全程不加盖哦，否则牛奶会满出来滴。

***黑糖相思红豆

红豆作为一种***补1血***很好的食品，具有美容，抗1***等***，在饮品中也是常见的物料之一，深受顾客的喜爱。今天我们来介绍一款比较营养的热饮，希望在这个即将寒冷的冬天，给您添加一款不错的热饮新品。

1、雪克杯中加入2勺植脂末粉

2、加入1勺黑糖粉

3、加入10ml果糖

4、倒入260ml热水搅拌均匀（热饮搅拌，不能雪克摇晃）

5、热饮杯中放入罐装红豆原料50克左右(果粉勺一勺左右)，倒入搅拌好的饮料

6、盖盖奉客，配小勺或者粗吸管

注意：热饮杯比正常杯量要小，这样的配比是制作8盎司的热饮杯量，一般用奉客时提醒顾客注意防烫，热饮杯盖盖处理，不要进行封膜，封膜不能有效做到密封作用，也容易tang伤顾客。

奶盖茶源于台湾很多年，在饮品中有比较高的地位，是高1档的饮品，很多年轻人都非常喜爱。

正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯牛奶，奶盖粉和淡奶油打制而成。而***奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。

奶盖的喝法

第壹，先吸一口***底层的茶，可以喝到***原味的茶香；

第二，打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；

第三，哪里有奶茶培训，直接将奶泡与茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。

备注：奶盖茶，不可封膜奉客，奶茶培训班，只可以盖平盖。

奶盖茶打制装杯后，应该呈现层次分明的图样，而不是与茶混合分不清楚的状态。

01准备物料

1、100克奶盖粉

2、250克淡奶油

3、100ml纯牛奶

02打制方法

1、将上面的准备物料倒入不锈钢容器中

2、电动打蛋器不断的搅拌打制，直至成固体状

打蛋器提起时，奶油不再滴下视为合格

打制好的奶盖，需要封膜放置冷藏区域保存，保存时间4个小时。

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