【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供节能冷冻库***支持，节能冷冻库是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。

气调冷库保鲜原理是，在冷库冷藏的基础上提高冷库贮藏环境的相对湿度，并人为地调节冷库中特定的气体成分，在维持水果正常的生理活动的前提下，有效的***呼吸、蒸发、微生物的和酶的作用，延缓其生理代谢，推迟后熟***进程和防止变质腐，使水果更长久的保鲜。

正常的空气一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，果蔬会进行以呼吸作用为主导的新陈代谢，果蔬的新陈代谢会加速的老化。

连接制冷系统，要用电线、铜管等把冷库制冷机组、电控系统等部件连接起来，连接管道要连接紧密，并且有相应的保温、保护措施。

安装其他设施，由于冷库储存货物种类和使用方法不同，不同的冷库会要求另外配置一些设备，如加湿器、货架、运输带等便于用户使用冷库的设备和设施。

快速冷冻到一18度就是技术关键，商家负责原料的品质和安全卫生，冷库厂家则必须保证速冻工艺合理化，实现加工场所卫生要求及温度控制,食品冷库对调理食品加工机械设备及包装物料也要有严格的卫生要求。由于速冻调理食品是经加热即可食用的即食食品,因此严防任何外来杂质进入食品是调理食品速冻工艺中的重要工作。