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保鲜库

保鲜冷库贮藏的主要原理是***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏，从而达到保鲜效果。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃之间不同水果蔬菜佳储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果佳存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等佳储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。

总之，储存温度过高会加快果蔬***，冷冻库哪里建，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。

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冷凝压力过高

如果蒸发压力变化不大，而冷凝压力过高时，哪有安装冷冻库的？，制冷量不足的主要原因是冷凝器的工作不正常，是冷凝器传热效果降低所造成的，其所以如此，可能是：

①冷却水量不足，或冷却水温过高。应加大冷却水量或设法降低冷却水的温度。

②如排气压力表指针跳动不定，排气温度非常高，则表示系统中不凝性气体存在过多，应及时放气。

③氨制冷系统应定期从冷凝器中放出被带入的润滑油，山西冷冻库，否则，积油过多，传热面受油污严重，传热效果将有较大降低。

④系统中充液量过多，冷冻库施工，冷凝器中有较多的传热面浸没在液态制冷剂中，等于减少了冷凝器的传热面积，也会造成冷凝压力的高。

⑤由于长期运行，传热面污垢太多，导致传热系数降低，此时，则应清洗传热面。

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蒸发式冷凝器

蒸发式冷凝器是利用盘管外的喷淋水部分蒸发时吸收盘管内高温气态制冷剂的热量而使管内的制冷剂逐渐由气态被冷却为液态。蒸发式冷凝器是由冷却管组、填料、淋水器、轴流风机、集水槽、水泵、收水器、箱体等部件组成。

冷库蒸发器：

冷库蒸发器是冷库等制冷设备使用的蒸发器，是一种间壁式热交换设备。它的原理是低温低压的液态制冷剂在蒸发器传热壁的一侧气化吸热，从而使传热壁另一侧的介质被冷却，被冷却的介质通常是水或空气。

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