【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装,及为制冷设备提供***技术支持的综合性制冷企业,是山西地区口碑优良的制冷企业之一。
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水果气调冷库是目前大规模储藏水果的一种***科技方法,水果气调冷库可以贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子 等水果长期贮藏,贮藏周期在60天以上,其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值高。什么是水果气调冷库?水果气调冷库是采用人工调节气体的贮藏方式,针对不同水果需要不同的温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量控制,来 减少水果的呼吸作用,***食品成分的氧化和变质,从而大大延长水果的贮藏周期。水果气调冷库原理正常的空气中一般含氧量为21%,二氧化碳0.03%,其余的为一下微量气体,水果在采摘前后都是活的有机体,水果会进行以呼吸作 用为主导的新陈代谢。水果新陈代谢会加速水果的老化,气调冷库就是控制水果气调库中的各种气调欢迎,为水果提供一个佳的 贮藏环境,使水果处于一种休眠状态。水果气调冷库的特点:1.很好的保持水果的形、色、香味;2.储藏后水果硬度高于普通冷藏;3.相比较普通冷藏,水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期,可以延长出库后销售时间。4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低;5.适于长期运输的外销,适合大规模贮藏水果;6.反季节供应,错开水果上市高峰,增加销售价格;
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冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、试验室等。 冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶 、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。 原理1、采取降低温度的方法(-1℃~ 5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率 2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,山西雪糕库,从而达到阻止衰败,山西冷冻库,延长贮藏期的目的 冷库库址和建筑设计 冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自***病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在 城市居住区夏季风向小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的***间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间库温在0-4℃的预冷间(排酸间)。冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,不交叉,高、低温分区明确,尽量缩小围护结构的面积,柱网分布整齐,并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形,多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和 低温库分为两个***的围护结构体,中间以穿堂衔接,使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开,库门与常温穿堂相连接,库门上设置空气幕,以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料,如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等作为绝热层,目前较常用的是防潮的挤库板或聚氨酯喷涂也有用聚苯的(防潮性不好),以阻止外界热流浸入库内,增加热负荷。为防止室外水蒸气往绝热层渗透,还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的材料,如沥青油毡等作为隔气层,
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冷库是冷链体系的关键设备之一,其设计技术的优劣,山西冷冻库***建造,将直接关系到冷库的初期建设总***、后期冷库的运行费用、管理费用等一系列重要的经济指标在一定程度上决定了冷库在食品的加工、存储过程中的经济效益。通过对冷库的计算机优化设计结果和工程实例进行对比分析,优化设计在冷库设计中是可行,并对工程设计具有指导意义。
目前,***城镇居民和农村居民全年用于饮食的消费约为16140亿元***,到2000年底我国仅禽畜产量一项就达6000万吨以上,而蔬菜、水果等的产量也在逐年递增,使与之相配的食品加工、储藏的食品冷链体系,在***范围内得到快速发展和完善。冷库作为冷链体系的关键设备之一,自90年代以来,在***各地兴建约4000余座,冷藏容量达450万吨次。冷库制冷装置在日常运行管理中,电耗是冷库生产成本的主要部分,约占总成本的25 %~30 %或更多显而易见,冷库设计技术的优劣,将直接关系到冷库的初期建设***费用、后期冷库的运行费用、管理费用等一系列重要的经济指标。通过大量的实践证明:采用计算机辅助软件,进行冷库的优化设计,是降低冷库综合费用的有效办法之一。
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