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厨房食梯具备的安全性能，轿厢的尺寸不应大于a轿厢底面宽1.0m,b轿厢深度1.0m,轿厢高度1.20m,如果轿厢是由于几个固定的间隔组成，且每一间隔都满足上述要求，则轿厢总高度允许大于1.20m.

　厨房食梯使用范围，食梯的使用范围广，使用场合遍及学校食堂、宾馆、饭店、图书馆等场合。确认食梯后，打开电梯门，放入需要摆放的物品，记住摆放要整齐，物品重量不要超重，摆放的时候尽量开机内部，不易放在电梯门口。由于现在市场上面现在滥竽充数的厂家比较杂，故***质量监督检验检疫总局和***标准化管理会共同发布的《杂物电梯制造与安装安全规范》中明确规定杂物电梯的额定载重量不得大于300kg

传菜梯的机房部分是由制动机、减速器、曳引轮、电动机等这些机件组成的。其曳引机是靠曳引绳和曳引轮的摩擦来实现轿厢运行的驱动机器。另外传菜梯中海有电梯控制柜，柜上有PC微电脑和各种接触器与继电器，并且通过控制线来控制电缆。来达到操控与保护等这些性能的要求。0米不等，现在为了安装方便大都使用框架式的，此种结构的具有安装方便，使用空间小，且不使用专门的井道。

传菜梯轿厢是电梯中装载货物的金属构件。通过借助曳引绳的牵动沿着导轨来作垂直升降，并以此来完成载货任务。