发酵乳酸菌价格是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的统称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌在肉制品中繁殖产酸，可将NO-2还原成NO，NO通过与肉中肌红蛋白结合可以赋予肉制品明亮的鲜红色。乳酸菌的产酸作用还可以***杂菌的生长繁殖，从而防止了肉色变绿和脂肪氧化。利用乳酸菌发酵肉制品，还可以延长发酵肉制品的货架期，提高该类食品的食用安全性。

发酵乳酸菌价格的作用：乳酸菌饮料是乳酸菌食品的典型代表之一。那乳酸菌饮料作用：帮助消化、保持肠道健康，乳酸菌能帮助消化，调整大、肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。防止腹泻：外出旅游时，常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到***，而产生的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌，保持体内菌丛生态的平衡。

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