丁酸梭菌在肠道内能产生淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶、纤维素酶。特别要指出的是，日本学者Nakajima发现肠道中丁酸一拜仁梭菌组中的菌产生内切和外切果胶的裂解酶，能把肠道内的果胶降解为中间产物，即寡聚半乳糖和4,5-不饱和半乳糖醛酸，终分解为挥发性短链脂肪酸和少量丁酸及甲酸。这些酶系显然有重要的生理功能。

添加的三种菌能在肠道内共生，使各种脏器机能更好地发挥，肠内微环境得到改善。当将0．5 %和2 %添加剂加入到饲料中作为实验组，饲喂8 周后，饲料效率比无添加剂的对照组高8．0 % 和7．0 % ， 增重率高12．0 % 和11．5 % ，并且摄食早，体表粘液分泌多，体色新鲜，肉质有适量脂肪，味感改善，***率和死率下降，粪臭减少且呈粒状固体易清除。对肉用仔鸡的试验也证明了丁酸梭菌的这种功能。

酪酸菌厂家是一种能够利用木糖发酵产氢的***，通过研究初始底物浓度和pH对产氢菌——丁酸梭菌T4的生长及产氢的影响，采用间歇培养方式对丁酸梭菌T4发酵木糖进行产氢，按照累积产氢量的公式，计算丁酸梭菌T4的产氢量，这样，就可以采取较为合理的培养条件，从而提高其对底物的利用率及产氢效率。丁酸梭菌的主要代谢产物为丁酸，而丁酸是肠道上皮***细胞的再生和修复的主要营养物质。因此，对肠道上皮***的再生和修复有很重要的意义。