乳酸菌饮品订购是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的统称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌饮品订购不仅是一种优良的食品工业原料，更作为一种重要的有机酸在化工工业中有着广泛的用途。通过淀粉、粮食、纤维素、工农业及民用废物等可再生资源，利用乳酸菌等微生物发酵法大规模生产乳酸，因其原料来源广泛、生产成本低、产品光学纯度高、安全性高等优点而成为生产乳酸的重要方法。

乳酸菌饮品订购利用现代生物技术，发酵生产的具有活性的乳酸菌制剂，是安全、的动物***制剂，已经投入广泛应用的是黑龙江省科学院微生物研究所与哈尔滨中科生物工程有限公司共同研发的固体发酵和液体发酵的两类活菌制剂。克服了死的菌体及代谢产物效果不确切的弊端，为动物***及食品安全保障提供了动力。应用移动发酵技术、复合保质技术、高负压吸真空技术，好氧厌氧分阶段发酵技术，使发酵产品在潮湿状态保质期达到18个月以上，保证了乳酸菌的活性。为养殖场提供小型全自动乳酸菌发酵罐，并提供培养基，由养殖场自行发酵，随用随饮，保证了乳酸菌的活性。

乳酸菌饮品订购***菌的繁殖，消解菌产生的毒，清除肠道垃圾。能***菌，如可杀灭李斯特菌，明串珠菌，以***和消灭革兰氏阴性菌、酶阳性菌，大肠菌和沙门氏菌等。***胆固醇吸收的作用。乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。抵抗调节作用，增强抵抗力。活性性乳酸菌可以通过在***内的增殖，***对******的菌和病原菌，它的代谢生成乳酸和有效代谢物，而乳酸菌本身也具有增进抵抗力的作用。