在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落，稍突，直径为1～3mm。不水解明胶，不消化蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸，还发现有少量的丙酸、甲酸还原实验均为阴性。丁酸梭菌属于梭菌属，革兰氏阳性，有芽孢，孢子卵圆，偏心或次端生。可抵抗不良环境。

丁酸梭菌做为***在饲料中应用，在动物肠道内可体现生物特性：厌氧或者兼性厌氧芽孢，不受胃酸、胆汁酸等影响；五是对多种饲用***有较强的耐受性，可配伍使用。丁酸梭菌作为新***的使用，对于减少当前饲料中***产品的滥用、减少***在肉品中的残留、降低动物***的耐药性和保障动物健康方面有着重要的意义。

有人发现酪酸菌细胞具抗病活力。移植肉瘤180前和后分别对小鼠进行腹膜***其液剂发现酪酸菌产生的胞外可溶性多聚糖完全***肉瘤的生长。另有人用酩酸菌调整移植性的病，热杀酪酸菌细胞后制成菌体***，对BDF.鼠的B16-F10黑素瘤进行抗转移试验。***刺激自然杀伤（NK）细胞对细胞毒力的抗性。处理后72h出现拮抗峰值，而巨噬细胞对细胞毒活力的***在9-11天出现。这种刺激作用证实了被唤醒的NK细胞和巨噬细胞在抗转移作用中的角色。

丁酸梭菌能使糖类发酵形成大量丁酸、醋酸和乳酸等短链脂肪酸，降低肠道的pH值，防止病原菌在肠道内异常增殖，减少肠病，大幅度降低腹泻率。能够提高血中IgG含量，具有提高血IgA含量的趋势，丁酸梭菌通过提高体液水平、增强肠道黏膜的抵抗力以及***等途径改善动物功能，增强***抵抗力。丁酸梭菌的主要代谢产物为丁酸，而丁酸是肠道上皮***细胞的再生和修复的主要营养物质。因此，对肠道上皮***的再生和修复有很重要的意义。