丁酸梭菌在肠道内能产生淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶、纤维素酶。特别要指出的是，日本学者Nakajima发现肠道中丁酸一拜仁梭菌组中的菌产生内切和外切果胶的裂解酶，能把肠道内的果胶降解为中间产物，即寡聚半乳糖和4,5-不饱和半乳糖醛酸，***终分解为挥发性短链脂肪酸和少量丁酸及甲酸。这些酶系显然有重要的生理功能。

酪酸菌批发能充分家禽动物的肠道主体厌氧环境。丁酸梭菌的主要代谢产物生物丁酸，有机丁酸繁殖一代时间仅为15分钟，在肠道中定植存活长达72小时，是肠黏膜细胞的主要能量来源，具有修复肠道黏膜和黏膜通透性增加逆转的功能。对于预防和治肠病、促进二次消化有着独特的作用，优势高于乳酸。丁酸梭菌因而其能耐高温。因此，可用于制造颗粒料。另外，丁酸梭菌不受胃酸、消化酶、胆汁酸等影响其生物作用，因此其作用效果更确切。

酪酸菌批发为酪酸梭菌活菌，能耐受胃酸进入肠道，分泌肠粘膜再生和修复的重要营养物质酪酸并能促进肠道有益菌生长，***痢疾志贺氏菌等肠道***菌生长，***肠道菌群平衡，减少胺、氨等肠道毒的产生及对肠粘膜的毒，***肠抵抗功能和正常的生理功能。对大鼠抵抗性***性结肠病有显著医病作用，能***IL-8、TNF-α等致病症因子的过度异常表达，***抗结肠抵抗IgG的过度表达，降低B淋巴细胞转化率，提高T淋巴细胞转化率，纠正肠抵抗紊乱，***肠抵抗耐受力，消除病症、***，有效医病***性结肠病。同时酪酸梭菌在肠道内产生酶和***类有益物质，促进营养物质的消化吸收。