乳酸菌批发是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的通称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和***工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和***等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些***又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状）。促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生***B族等大量有益物质。增加肠道有益菌群，改善***胃肠道功能，******肠道内菌群平衡，形成生物屏障，维护***健康。***菌的繁殖，消解菌产生的毒，清除肠道垃圾。

乳酸菌批发是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的统称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除少数外，其绝大部分都是***内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于***的肠道中。乳酸菌批发不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和***工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

乳酸菌批发的细胞形态多样，长或细长杆状弯曲形短杆状及棒形球杆状，通常成短链。革兰氏阳性，不生孢。细胞罕见以周生鞭毛运动。在营养琼脂上的菌落凸起、全缘无色，直径2mm~5mm。片球菌的细胞呈球形，永不延长。在适宜条件下，分裂以直二个方向形成四联，虽有时也可出现成对排列，单个细胞见，不形成链状。不运动，不产芽孢。

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