轴承内的润滑油脂一年要更换1次,挂面机定期检查皮带的松紧和磨损状况,如需更换时要及时更换新皮带,长时间不用面条机要把两轧辊和面刀的表面涂上食用油,防止生锈。挂面机操作时间久了之后都会出现不同程度的设备磨损,尽管现代科技挂面机已经尽力减少设备的这种磨损,但是由于设备寿命的限制,这些磨损挂面机很多时候却是无法避免的。今天我们来了解一下对于挂面机都有哪些容易造成磨损的情况。
和面的效果受到面粉质量、加水量等因素的影响。面粉选择较强的面筋质和较高的面筋量,挂面机,防止后道工序操作断条,手工挂面机设备,成品质量高。加水量应考虑挂面机小麦粉的品质(蛋白质和损伤淀粉含量)、加碱量和加盐量。一般控制在小麦粉质量的25%~32%。小麦粉加工精度高,蛋白质含量高,大型挂面机生产线,应多加水,反之则少加水;和碱的添加会影响面筋收敛而减少其吸水量。夏天和面水挂面机可适当少加,冬天要多加一些。加水量不足,小麦粉吸水不均匀,大型挂面机,不能形成均匀的面团,会影响面条的质量;
随着经济技术的发展,挂面机行业的快速飞跃发展,传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要,挂面机市场上出现供不应求的局面,而且单靠手工劳动,要消耗大量的人力物力财力,效率还比较低下。用铲刀或刷子仔细清除挂面机主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法,多多清洁您的挂面机,让生产出来的食品没有安全隐患!
版权所有©2024 产品网