与此同时，小麦粉中在常温下不溶于水的淀粉颗粒也吸水浸润，逐步膨胀起来，并被湿面筋的网络***所包围。从而使原来松散而没有可塑性的小麦粉手工面机***设备成为具有可塑性、黏弹性和延伸性的颗粒状湿面团，为轧片、切条成形、干燥准备条件，为良好的烹调性能打好基础。

和面是通过和面机的搅拌、揉和作用，将各种手工面机***设备原辅料均匀混合，后形成的面团坯料干湿合适、色泽均匀且不含生粉的小团块颗粒。和面机有这些型式：卧式直线状搅拌杆和面机、卧式曲线状搅拌杆和面机、立式连续和面机、调速和面机和真空和面机。

随着经济技术的发展，手工面机***设备行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机***设备市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。以上是有关手工面机***设备清洁方法的简单介绍，下面小编就为您详细介绍一下操作步骤。关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。手工面机***设备拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。

一般我们会在手工面机***设备清洁中会使用到一些化学***，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将手工面机***设备机械部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。以上是有关手工面机***设备清洁方法的简单介绍，下面小编就为您详细介绍一下操作步骤。关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。手工面机***设备拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。