质量的中国生鲜面条通常具有亮白的手工面机颜色和光洁的外表，吃起来口感劲道、有嚼感。

随着新型商业模式的持续发展，以连锁超市、大型卖场和便利店为代表的新型手工面机商业模式将在城市商业中所占比重越来越大。这些模式发展的一个共同趋势手工面机是，把冷冻冷藏食品作为重要的经营商品，从而为生鲜面条市场铺设了现成手工面机的道路。

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