挂面生产的工艺流程为：和面-熟化-轧片-切条-烘干-切断-计量包装-成品。和面是挂面生产的首道工序，是保证产品质量全自动手工挂空心面机的关键环节之一，是制作各类面条的首要条件。和面的全自动手工挂空心面机基本原理是，在小麦粉中加入一定数量的清水或盐水，通过一定时间的搅拌，小麦粉中全自动手工挂空心面机的非水溶性蛋白质就逐渐吸水膨胀，形成面筋的网络结构。

全自动手工挂空心面机操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，全自动手工挂空心面机把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，全自动手工挂空心面机有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入全自动手工挂空心面机面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。

一般我们会在清洁全自动手工挂空心面机中会使用到一些化学***，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将全自动手工挂空心面机部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。除了有机溶液的浸泡全自动手工挂空心面机清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到全自动手工挂空心面机零件的表面，然后通过冲击力来进行部件表面的清洁。

现在，很多人都喜欢自己在家里全自动手工挂空心面机动手制作各种的美食，因为外面的美食现在是越来越不将就卫生了，而且还添加了各种的添加剂，所以人们都喜欢自己在家中制作各种美食。而全自动手工挂空心面机制作美食的时候，我们就需要各种的电器。今天小编就来讲一下关于使用全自动手工挂空心面机的注意事项。全自动手工挂空心面机开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。