加水量过高，面团过于潮湿，龙须面机厂家，会给辊轧、切条造成困难，而且，面条机龙须面，过于潮湿龙须面机的面条在悬挂烘干时会自重拉伸而断条，还会增加干燥时的能量消耗。由于在龙须面机和面过程中，机械力的搅拌、摩擦作用会使面团温度有所升高，和面水温通常掌握在25℃~30℃左右，不超过40℃。面粉吸水、原料混匀需一个过程，一般时间控制在15~20min左右，不得低于10min，否则面条成品酥断。机械加工速度转速采用70~110rpm，目前生产上普遍使用的和面机有立式和卧式两种，手动面条机龙须面，立式和面机容量较小，卧式和面机具有龙须面机单轴和双轴之分，小容量的为单轴，大容量的为双轴。

龙须面机的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的挂面机总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦，因此，龙须面机，做好龙须面机的清洁工作就显得非常必要，有关挂面机清洁方法的简单介绍，下面小编就为您详细介绍一下龙须面机操作步骤。关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。拆卸可拆卸龙须面机部分用低于40度温水浸泡。

一般我们会在清洁龙须面机中会使用到一些化学***，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将龙须面机部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。除了有机溶液的浸泡龙须面机清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到龙须面机零件的表面，然后通过冲击力来进行部件表面的清洁。

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