加水量过高，面团过于潮湿，会给辊轧、切条造成困难，而且，过于潮湿手工面机生产线的面条在悬挂烘干时会自重拉伸而断条，还会增加干燥时的能量消耗。由于在手工面机生产线和面过程中，机械力的搅拌、摩擦作用会使面团温度有所升高，和面水温通常掌握在25℃~30℃左右，不超过40℃。面粉吸水、原料混匀需一个过程，一般时间控制在15~20min左右，不得低于10min，否则面条成品酥断。机械加工速度转速采用70~110rpm，目前生产上普遍使用的和面机有立式和卧式两种，立式和面机容量较小，卧式和面机具有手工面机生产线单轴和双轴之分，小容量的为单轴，大容量的为双轴。

除了有机溶液的浸泡清洗手工面机生产线外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到零件的表面，然后通过冲击力来进行手工面机生产线部件表面的清洁。以上是有关挂面机清洁方法的简单介绍，下面小编就为您详细介绍一下手工面机生产线操作步骤。关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。拆卸手工面机生产线可拆卸部分用低于40度温水浸泡。

随着经济技术的发展，手工面机生产线行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机生产线市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力手工面机生产线清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据手工面机生产线钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。

在调整手工面机生产线过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手工面机生产线手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。清洁完手工面机生产线后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据钢的种类，属易生锈的手工面机生产线钢种需刷食用植物油防锈。