手工空心面机操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整手工空心面机轧辊间隙，根据钢的种类，属易生锈的手工空心面机钢种需刷食用植物油防锈。用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去面粉等残渣。将手工空心面机部件还原。

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