卤菜熟食培训课程核心要点：

（1）掌握卤菜食材与香料的选择鉴别及加工技巧；

（2）掌握秘卤料的配制及卤水的炼制方法；

（3）掌握特殊食材的加工腌制办法及卤制解决办法，如牛肉；

（4）掌握卤菜熟食的保鲜技巧及卤水的***解决办法；

卤菜熟食培训“卤制别人不能卤的食材”，卤菜培训优势：

（1）秘卤技术由张老师自主研发，仅我校学员才能做出这种口味；

（2）纯中药香料,不含任何添加剂，市场反应很好，经营更放心；

（3）品牌卤菜卤制菜品更广阔，可以卤制荤素菜品、海鲜菜品、羊肉、羊腿等；

（4）教技术配方，不做任何技术保留，正正经经教学,传授正宗卤菜熟食技术；

（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打页本图片上的电话随时联系我们。）