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杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的高粱、大麦、豌豆，品牌白酒加盟，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，品牌白酒怎么代理，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，品牌白酒批发，在国内外市场享有信誉。总li十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中古老、清洁、环保、有代表性、有益于***健康、有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”

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在经营管理上，汾酒集团落实“强激励、硬约束”。2017年底，汾酒集团酒类销售同比增加41%，利润同比增长68%，超额完成考核任务。2018年初，汾酒兑现承诺，拿出4200万元重奖优xiu单位和个人，兑现强激励。4名没完成进度任务的省区经理和1名市场窜货的城市经理被免掉职务，陕西品牌白酒，实现硬约束。

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酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

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