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清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸发酵，低温制曲、一清到底”的工艺，可以实现质量安全和风味的平衡。据***实验研究表明，清香型白酒的生产工艺优、安全标准高、酿酒微生物多、代谢产物少。这四大特点可以说明清香型白酒在质量安全方面有很大优势。正如人们对清香型白酒的评价：清、正、甜、净、长，说清香型白酒更加干净是没有问题的，至于健康问题就要分情况来讨论了。

统一装修 统一供货 全程扶持 经营名酒加盟项目

清朝时期

转眼到了清朝

此时的酿酒工艺已经较为成熟

可酒乃五行五谷之灵气扎聚之物

并不是什么地方都能酿出好酒的

而宿迁地下水又称“活水”

是的酿酒水源

清朝乾隆年间

乾隆六下江南，清香型白酒代理能不能做，五次驻跸宿迁

据《大清高宗纯皇帝实录》载

乾隆二十二年，乾隆第二次南巡

驻跸宿迁县，乾隆留行宫

特意点饮洋河酒

并留下“酒味香醇，真佳酒也”的赞誉

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在制曲上，清香型白酒企业也各有不同，汾酒以大麦、豌豆为制曲原料，清香型白酒招商，宝丰酒以大麦、豌豆、小麦为制曲原料，衡水老白干以纯小麦制曲，这种制曲原料和工艺的差异，河南清香型白酒，形成了大曲清香型白酒三个不同的流派。近几十年来，二锅头酒也逐步***了大曲酒和六曲香等传统工艺，清香型白酒的流派也越来越多，产品体系也越来越丰富。

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