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人们之所以对勾兑酒产生疑虑和误解，完全是受到工业酒精的干扰，本来纯粮酿造的酒水本身就可以通过调味来增加香味调节口感，但是工业酒精勾兑酒出现之后，人们对勾兑酒也就不怎么***了，不过还是希望人们能够正确地认识和了解勾兑酒。虽说工业酒精能够害人，内蒙汾酒，但是其他的勾兑酒或者是没有经过勾兑的酒水也是一样，喝多了一样会让人产生酒精中du的现象，所以不管喝什么酒，都要学会适可而止。

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在白酒中是有食品添加剂的，白酒中的食用添加剂包括增味剂、酸味剂、甜味剂和增香剂等。它们的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准GB 2760—2011，使用的都是***定点定厂生产的添加剂。调酸剂选择的有个先决条件就是必须既溶于酒精，汾酒招商，又溶于水，还要在勾兑成品酒放置过程中不易产生沉淀，汾酒***，再加上调酸剂是混合酸，相应的纯度低，因此挑选要严格，要做小试，要检测，选用纯度高的单体酸。添加的酯类要求纯度高，不含或少含杂质，勾兑成品酒贮存时不易产生沉淀。

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中国的白酒分为以下7种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅tai酒、西凤酒、五liang液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

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