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清香型白酒具有入口绵、落口甜，香气清正，干净利落的特点。优质的清香型白酒，口感柔和不刺激，甜味醇香协调，回味干净无异杂味。其主体香搭配谐调，琥珀酸的含量也很高。总之，清香型白酒可以概括为清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

真正优质的清香型白酒，需要细细品味才能感受到其中的奥妙。在酿造过程中从粮食选择到发酵器具再到设备、车间等等，都讲究环境与工艺的干净、卫生、精致、纯正，做到***极zhi、十年如一日。只有经过千万次的打磨，才能成为珍贵的上等好酒！

“汾酒”“杏花村”“竹叶青”是汾酒集团旗下并行的三大主品牌。杏花村品牌作为其中之一，是大众酒时代的新宠，集诗与酒、历史与文化、品牌与品质于一身的名家之秀。

商标“杏花村”，品牌价值达177.28亿元，（2014年12月12日中国品牌价值评价信息发布会数据），“杏花村”是汾酒集团***有价值品牌资产。在“汾”字商标、“竹叶青”商标获准注册之前，汾酒、竹叶青酒全部使用“杏花村”作为商标；上述两个商标注册之后，汾酒对应使用“汾”字商标，竹叶青酒使用“竹叶青”商标，而“杏花村”商标则专属于杏花村酒使用。在这样的大背景下，曾经的“汾老大”通过国企改革加速复兴，两年提升两个台阶，无疑为白酒行业注入了一缕春风。

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白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物质，它们正是白酒风味物质的来源。它们含量和比例的不同，带来了浓香、酱香、清香等香型的区分，也带来了酸、甜、苦、辣等不同的口感。

简单来说就是酿制工艺不一样，导致微量物质在酒里的占比和含量不一样，所以才出现了不同香型。