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作者:汾酒集团系列酒2020/4/25 8:05:05






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宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国发明了蒸馏设备。未来,随着白酒行业的国企改革不断深入,白酒行业获奖迎来新一波的“黄金时代”。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。


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清香酒的酚类化合物多。

近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血guan***。随着科研的进步,工艺的改革,今后将会出现更多的新工艺,更多的新香型。但是清香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,而老酒的酚类化合物是名优白酒的5到10倍,可见清香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。同时也证明了陈年老酒的***价值。



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酒的风格是出色、香、味三大要素组成。蒸馏所得的大廗酒和二廗酒分类贮存一年以上,再经合成勾调方才是我们日常喝到的成品酒。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的***,从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。




商户名称:山西杏花汾玺酒业股份有限公司

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