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汾酒正是清香型白酒***有名的代表。汾酒没有浓香型酒的轰轰烈烈,品牌白酒招商,没有酱香型酒的怪味,一味清爽与世无争。汾酒入口几乎让你觉察不到他的度数,咽下喉咙也没有明显的烧灼感。绵软温馨,清明爽净。但汾酒的口感却相当饱满,没有酒淡的感觉。
汾酒因为入口不辣,下肚不烧,不易上头。很容易让喝的人忽略酒的度数而频频举杯。嘿嘿,我的汾酒放倒不少人。基本症状都是前一分钟还非常正常,忽然疑惑地说“我好象晕了?”然后很快倒下。许多人酒醒后会失去部分记忆(我一直觉得这才是真醉了),但稍有酒量的人都不会感到头疼。








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白酒香型的划分是相对的,而不是绝dui的。凡酒虽同属一种香型,仍有自己的“小自由”,即个性,风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派,既有梅、尚、荀、陈四大派,又允许四大流派中有支流,发展个性,品牌白酒代理,形成新的流派,同时又允许四大流派之外,并存其它流派。一言蔽之,品牌白酒代理条件,工艺与香型密切相关。随着科研的进步,工艺的改革,今后将会出现更多的新工艺,更多的新香型。


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白酒的香型分为七种:馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
清香型酒:这种香型的酒以乙suan乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。


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