夜市小吃培训班，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，***卖相。不同于传统的饼夹菜，其馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到夜市小吃培训班里面。其以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进夜市小吃培训班里。

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，东北地区拌饭，是韩国特有的米饭料理。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进夜市小吃培训班里。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。夜市小吃培训班的制作流程：1.***摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。2.煮锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分；3.放入***绰熟捞出，稍凉后攥干水分；4.***切段；5.石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。6.食材铺在饭上。7.平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型；8.将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热；9.根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可。

夜市小吃培训班的培训计划：原料：wu梅150克、山楂150、gan草10克、茯苓100克、冰糖。3、在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了。酸梅汤制作流程：1、把这种原料清理整洁，装进一个海碗里，添加小水泡着，泡2~3钟头2、泡好后，把水和原料一起倒进锅里，wu梅山楂这种原料尽可能用过滤网或是沙布包到一起，那样鲜美的汤里一起就不容易有沉渣了。3、添加5L水，先加大火烤开，关小火渐渐地熬1钟头，泡的久就少熬会。这时候能够 把冰糖装进去一起熬，还可以添加老红糖、纯蜂蜜，但是纯蜂蜜要熄火后加上。4、熬好，晾凉，放电冰箱冻一会儿或添加冰块儿，就能够 食用了。