街边小吃培训做法：1.将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。2.用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。3.用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制。4.荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住。5.包好的鸡入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。

街边小吃培训的做法：1.一定要注意在准备好肉馅子以后，开始和面，和面可以注意少添加适量的水，注意不要和面和的太稀疏或者太稠了。2.准备好馅子和面团子以后，开始擀面，擀好面以后，将拌好的馅子放在里面，再稍微擀面杖擀一下或者稍微用手按一下，将它呈现饼子状。3.将街边小吃培训擀面做好以后，然后一步就是开始烙火烧，我们可以现在煎锅里面稍微放一些油或者盐防止黏锅。然后等火烧稍微泛黄的时候开始增加翻锅的次数，多翻一次，直到大约二十分钟多，火烧制作成熟，即可使用，注意很烫。

街边小吃培训又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店'吉玲园'。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现比较好状态。

蒲县街边小吃培训-孙大妈培训学校由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。临猗县西城孙大妈餐饮服务部（www.ycssxs.com）在教育、培训这一领域倾注了无限的热忱和热情，孙大妈培训一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：宋老师。