《太原众鑫厨具》主营：酒店,学校,饭店,单位食堂等厨房设计与施工

厨房应具备的功能主要取决于厨房酒店厨房设备布局设计。厨房有大有小，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项。

不锈钢厨房设备清洁***其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底***或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。

《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。UV光解式和一体机的净化效果好，但造价相对较高，普通客户无法接受。

厨房设备：

要定期请工程部通炉内的出气孔，以保证出气通畅火势均匀，不用时关闭煤气开关，以免发生***。

砧板用具的卫生和***

砧板所使用的菜刀如果是新的首先要开口，磨刀石固定好，右手握住刀柄，左手平握刀背向前推磨，磨两分钟后再换一面，待刀刃锋利表面光亮即可。当处理其它污垢时，可以将一些米汤倒入锅中浸泡，然后加热，然后用刷子清洁锅中的污垢，然后用清水冲洗。我们不能在刀具刚买回来磨几下就置之不理，应该经常磨制，使其保持光亮锋利，每两天磨一次，天天用洗净油腻及杂物。

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如何保持不锈钢厨具的清洁？

1.铁锅比较容易产生霉变，可以用茶袋除霉。厨房设备：现代的餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提***率。先将色拉油均匀地撒在锅内和锅外，然后直接加热锅，然后在锅里加入一个干茶包，这样就可以消除霉变现象。如果锅里有铁锈，你可以在铁锅里加点水，放一些新鲜的韭菜，同时用铲子把铁锅里的韭菜底部擦干，就可以去除铁锈了。

2.铝制锅长时间内会出现黑色鳞片。我们可以用水果和蔬菜来处理黑鳞片，如柠檬、洋葱、黄瓜、苹果皮、番茄、土豆皮等。例如，水和苹果皮在一个铝锅里一起煮沸，黑色的污垢更容易清洗。

《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。所以，正规不锈钢厨具加工生产厂家生产的不锈钢厨具加工面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。

酒店厨房设备安装事项：

在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。据欧派橱柜***技术人员介绍，在炉灶、水槽及备餐操作台台面底部垫上他们推出的铝质横梁，可以有效化解各种重力对橱柜台面造成的断裂、变形等，使台面更牢固、更具抗击力。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

设备进场前，还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入，需要做调整的及时做一下调整，随后安排设备的进场，定好顺序。