《太原市众鑫厨具》主营：厨房设备工程；厨房排烟管道；批发零售厨房单品。如需详细了解太原厨房设备生产厂家，请来电咨询！

商用厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，设计团队致力于把厨房设计得更加合理化。

选用排风机容量时，应考虑排风量超过补风量，使厨房维持一定的负压，以防止厨房油烟气“串味”到其它空调房间。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力，防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

不管是酒店厨房环境的改造或者新建，厨房设计的原则要以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主。厨房设备的配置要从实际情况出发，经济实用，少而精致、长久耐用。

酒店厨房环境的改变或者新建，在厨房设计有两个重要的注意事项：

厨房的通风在厨房工作时，会产生大量油、汽、烟等对***健康***的气体，所以，保持厨房的通风，配置相应的抽油烟设备，是现代厨房必备的条件。