整体厨房设备服务介绍
作者:太原众鑫厨具2020/3/6 23:49:53







《太原市众鑫厨具》主营:厨房设备工程;厨房排烟管道;批发零售厨房单品。如需详细了解整体厨房设备,请来电咨询!

厨房设备中餐饮生产基地的区域布局是指根据餐饮生产的特点合理安排生产顺序和生产空间分布。 一般而言,一家综合性酒店,根据其产品和工作流程,其生产场所可以大致分为三个区域。

1.原料收储区

厨房的处理和存储区域是每个厨房所需的原材料处理和存储的工作区域。 加工存储区布局重要的一点是将接受和存储处理安排在一个过程中,这不仅有利于原材料的存储和拣选。 并且加工,还可以缩短原料的处理距离,提高工作效率。






厨房改造工程是一项较重要的工程,特别是对于酒店的厨房改造,要合理的布局,酒店厨房设备合理搭配,方便工作人员工作。

有些酒店厨房工程需要错开布局,拉开距离。这就需要把厨房设备分开摆放,如生制熟制设备要分开;需开门的设备要预留开启空间;冰柜、***工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置;水池不能紧贴面案,以免受潮发霉等。






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