爆米花原料价格-翱鑫商贸-重庆爆米花原料
作者:翱鑫商贸2020/1/20 4:59:46





爆米花专用原料——美国玉米

球形爆米花市场炙手可热,是近一两年来才新兴的休闲零食,它采用的是美国进口专用玉米,爆出的玉米花呈圆球形,重庆爆米花原料,不仅色泽更加迷人,口感也比传统的爆米花更上一层,圆形爆米花原料批发,是传统玉米花的升级版,吃了一次就忘不掉,传统的大炮式爆米花已经满足不了人们的口腹,新兴的球形爆米花才是市场的未来之星!圆球型爆米花在市场上一上市,就广泛的传播开来,不论是在学校附近、还是商场、电影院、广场、集市等地,人们的热情高涨不退,大人小孩都爱吃,是新时代的“美食之星”!



爆米花爆开的原理

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早期的爆米花在加工时,是将玉米 (许多谷物如大米都可以) 置于特殊容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。

然后“砰”的一声巨响,机器盖子被打开,玉米被突然释放在常温常压下,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得玉米粒内外压强差变大,导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花,同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。



而现在的爆米花大多基本上都是由暴炸玉米经过简单加热爆出来的爆米花,加工容器早已不是早期的“转炉”了,因此也避免了铅带来的危害。


取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。

这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,球形爆米花原料批发,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。

当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。



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