烘焙设备应如何进行***？

烘焙设备在使用的过程中，由于输入能量而运转，产生磨擦、振动、疲劳，致使相对运动的零部件实体产生磨损，这种有形磨损即称为使用磨损。

使用磨损一般表现为：设备零部件尺寸、几何形状改变，设备零部件之间公差配合性质改变，导致工作精度和性能下降，甚至零件损坏，引起相关其它零部件损坏而导致事故。

影响使用磨损发展程度的主要因素有：设备的质量、负荷程度、操作工人的技术水平、工作环境、维护修理质量与周期等。这种磨损在机械设备使用或者是停置不用中都会产生。着重产品结构的优化、产品品质的提升、核心技术的掌握和创新以及企业品牌影响力的扩大。设备在闲置中容易被忽略而没有进行维护，因此设备在闲置中导致的自然磨损比使用中更加明显，也更容易被忽视。

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烘焙食品生产企业要重视烘焙设备的维修***，延长食品机械设备的使用寿命，才能确保生产工作的正常进行，实现安全生产，使企业盈利。

烘焙设备企业应抓住家庭消费兴起机遇

　　烘焙行业存在的问题，在家庭烘焙影响很小，甚至成为其市场形成的一个因素。近年来，随着生活水平的提高，喜欢烘焙的市民越来越多，面包机、烤箱等烘焙工具，正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外，出现频率的小家电。

　　越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力。

　　调研发现，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销，家电卖场内五六千元的嵌入式烤箱逐渐走入普通家庭，超市里的面粉种类及鲜奶油、黄油等西式糕点辅料初具规模。壮大烘焙机械行业烘焙机械企业要坚持创新，对产品进行结构调整，改造传统产品，向顶层烘焙机械进军。而在某购物网站上，一些烘焙工具如烤箱、面包机、模具等30天销量均在几千件，一款面包机的月销售量甚至突破了两万台。

工业烘干机除尘和预防磨损

想了解这之前让我们需要知道影响重庆工业烘干机除尘系统的障碍主要有哪些，重庆工业烘干机所具有的含尘浓度高，废气风量大，水分大，易结露，排放点高，污染范围广等特点是除尘技术的难点所在。针对这些着力点，有的放矢，才能更好的提高除尘效果。虽说蛋糕店设备、面包店设备在相对以前来说已经进步了许多，但是在整体来看，还是会有客观存在的问题，需要有待突破。总结以下几点除尘方法，希望对您有所裨益。

一，袋式除尘器：布袋式除尘是目前***常用的除尘方式之一，除尘率可高达99%或更多，它是0.1μm以上粒度的粉尘除尘的理想方式。5倍左右，整个传动过程要求平稳，运转时筒体不能振动，要求机械零件有一定的加工精度，而且电机要具有平滑的调速特性，以达到平稳改变重庆工业烘干机转速的目的。袋式除尘器集合了国内外同类产品的***优点，并结合我司环保专利技术，使得除尘效率及运行可靠性大大提升，滤袋的使用寿命延长了近1倍，另外操作人员的劳动强度也有所降低，因而成为企业环保的选择。

二，工业烘干机旋风式除尘：旋风分离器具有除尘效果好，设备***少，成本低，能耗小，可满足大部分地区的环保要求的优点。特别适用于粒度在5-10μm以上的粉尘收集，收尘效率70%以上，也可作为预除尘与其他除尘设备联用。

三，旋风除尘与其他除尘方式相结合：采用旋风分离除尘器、袋式除尘、水膜除尘等除尘方式结合的方式来共同除尘，除尘效果大大提升。既提高了除尘效率，又使废气中附带的物料得以回收利用，是综合除尘性能提升的方法。