我国烘焙设备市场现状及发展方向分析

我国将完善烘焙设备行业的产业结构，加大科研投入力度，推动烘焙设备产品的普及工作，***龙头企业建设技术研发实验室，加大科技及资金投入，生产出的产品。二，工业烘干机旋风式除尘：旋风分离器具有除尘效果好，设备***少，成本低，能耗小，可满足大部分地区的环保要求的优点。将来，我国烘焙机械产品必将朝着顶层化的方向迅猛发展，同时烘焙机械制造业也能很好的体现出***技术和科技的力量。

烘焙食品市场日益广阔，烘焙机械行业是朝阳产业，技术含量和生产集中度高，今后市场需求必将向智能化方向发展，行业运行也会越来越规范，当前的调整给行业内各***企业带来难得的苦练内功的大好时机，各企业应不以规模和速度论英雄，要以内生增长和创新发展为追求，用国际化的视野迎接未来的市场机遇和挑战。国内烘焙设备高新技术作用显著近几年，国内烘焙设备市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸。

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工业烘干机安装前的一些准备工作

1、基础验收

主要检查基础混凝土浇注质量与尺寸位置偏差:外观上要求基础表面干净,无油污、尘、杂物,无裂纹缺角、预期留孔内无残留壳子板,以及其它浇注缺陷. 对于基础尺寸与位置偏差应符合下列要求:形状尺寸与基础坐标位置,纵横轴线误差小于20mm.不同平面标高误差小于20mm、只答应负不答应正;斜度误差全长小于20mm,出料端答应不答应正;上平面不平面度小于5mm/m,全长小于10mm。生产规模是指烘焙食品加工项目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力，主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性。

2、设备验收

对照烘干机制造商提供的设备装箱单,对零件、部件、尺度件、随机文件等进行盘点,检查有无错发缺件、变形损坏等情况,并作好记实,以便在安装前采购或制备.清除包装时涂饰的保护涂层以及粉尘、油污、锈蚀等情况,检查修整在运输装卸过程中所造成的损坏变形.对零部件、枢纽配合件,进行预检测和预装配,以避免安装工作中的返工,保证安装进度及安装质量。所有从事烘焙机械生产的企业应清醒地认识到，未来烘焙机械竞争的核心是科技含量。

3、编制安装工艺

工业烘干机基本安装程序：制定零部件清洗、检测、运输起重就位、装配检测,调整试运转等各项工作顺序和内容. 安装工艺方法.对重要零部件或枢纽部位,编写详细检测安装方法、质量要求、技术尺度、偏差范围、所需工具量具等事项. 安全技术要求.制定装配功课中,为避免可能发生的事故,必需采取的安全措施,吊装功课中的指挥,枢纽部位安装操纵规程,特殊留意事项等.对功课现场、电器线路、管道等可能发生事故的隐患及防范措施等。优点（1）由于没有马达和风扇，所以优点较低（2）由于没有马达和风扇、故障率较低。

重庆果脯烘干机|重庆烘烤设备|重庆凯新奥

现代果脯已经逐渐发展成一个产业，成为食品工业中的一部分，也是果蔬深加工的分支。出口量呈大幅增长态势。烘烤设备重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现代化企业。目前，我国新疆、江苏、四川、广州等都是有名的果脯产地，并且将果脯作为地方特色食品不断壮大，旅游伴手礼中就少不了各式果脯。果脯市场的需求不断增长，不仅带动了果蔬深加工产业，而且也为果蔬加工设备带来契机。

果脯的特点就是作为干制品，代替新鲜果蔬保证人们的营养摄入。据悉，古时的果脯制作完全靠手工操作，极为辛苦。时至今日，现代的果脯制做早已经告别了人工熬煮的模式，迈上了高速、智能的轨道。

果脯加工生产过程，除了熬煮工艺以外，***重要的当属果实烘干。新鲜水果从枝头采摘后，经过简单的去萼、去蒂、去核、切片之后就进行干燥处理，在干燥过程中需要尽量保持水果原风味和适当的大小形状。首先***选择具有国际标准、国外***标准和等效国际标准的设备，其次再选择具有***标准、行业标准和企业标准的机械设备。经过浸泡、熬煮之后捞出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒温中干燥约1小时左右，烘干好的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。

传统的果蔬晒干方式，受天气因素影响较大，存在霉变或晾晒不均匀的问题，在晒干过程中极易发生二次污染，而且晾晒场地和设备受到多重限制。毋庸置疑，传统的晒干处理已经不适应现代生产的需求了，烘干机、烘干房应运而生。

相比传统晾晒方式，“机器烘干法”不仅耗时短、省人力、节成本，且烘制出的果蔬润色均匀，外表光亮，干净卫生，味道也格外香甜。使用集木果脯烘干机，拥有***自主研发布风系统，确保风速，热量均匀，果脯干燥快速，无损耗，无异味，卖相好。