技术设备并行升级，烘焙行业再掀新革命

重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现代化企业。公司秉承“不断创新，追求***”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流输送成套设备，以其独特的设计和***的制造技术，在国内同行占据优势地位。使用磨损一般表现为：设备零部件尺寸、几何形状改变，设备零部件之间公差配合性质改变，导致工作精度和性能下降，甚至零件损坏，引起相关其它零部件损坏而导致事故。

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近年来，我国连续出台了一系列有关食品工业的支持政策，对烘焙机械行业的发展起了很大拉动作用；随着WTO规则和“十二五”计划实施的进一步深入，烘烤设备将会围绕国际规则和惯例逐步提升技术档次；烘烤设备分类热风炉对于热风炉，算是丹麦面包的福音，可以一次放5盘左右，因为丹麦面包需要高温烘烤定型，再小火烘烤至内部定型至熟。一些新技术、新设备、新标准将会接连涌现，今后市场需求将向顶层化、智能化方向发展，当前的调整给行业内各***企业带来了难得苦练内功的大好时机。

烘焙行业亟待研发核心技术

近年来，随着烘焙行业的整合调整，烘焙机械的竞争力也越来越大了，从以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争，提高自主创新能力将成为提升烘焙机械整体素质的重要支撑。要加大技术创新力度，依托重大科技专项，突破核心和关键技术。

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此外，还要加强工业人才***建设，包括企业家***、***技术人才***、产业工人***、工业人才储备等，为加强自主创新能力建设、提升工业整体素质提供人才保障，才能摆脱在发展过程中积淀的自主创新能力弱、基础零部件对外依存度高、产品技术发展相对落后和市场开拓能力不强等问题，当今烘焙机械行业的未来发展已经开始趋向数字智能化及生态节能化。三、烘焙行业进入门槛不高，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的***学习。

我国烘焙机械行业必须在核心技术的研究上下功夫，政1府须重视，企业要舍得花钱，关键环节要***团队攻关，才能提高国际竞争力，增加出口，扩大内需。另外，焙烤食品除了面包、蛋糕、月饼以外，种类繁多，许多焙烤食品还没有专用的生产设备。

工业烘干机传动安装速度快慢和配电系统要求

根据重庆烘干机的工艺要求，在烘干设备中完成整个干燥过程所需要的时间是随着很多因素的不同而有所变化的，因此要求传动装置能无级调整，根据长期经验所得将调速范围为控制在1：3~1：4左右，一般情况下烘干机的转速很慢，采用普通转速的电动机时，其主传动装置的传动比为500~700，在低速齿轮上产生很大的圆周力。当输送控制系统故障、停止一段时间后，重庆工业烘干机应停止加热，具体时间长短由工艺确定。

在大速比、大扭矩的条件下，设计出既简单又***的减速装置，这是传动装置的主要研究方向；对于基础尺寸与位置偏差应符合下列要求:形状尺寸与基础坐标位置,纵横轴线误差小于20mm。由于重庆烘干机常在满载状态下启动，此时托轮轴与轴瓦之间的摩擦阻力会很大，当烘干设备运转后在托轮轴承内形成了油膜，摩擦力才能下降到正常负荷值。因此一般要求电机启动力矩为正常工作力矩的2.5倍左右，整个传动过程要求平稳，运转时筒体不能振动，要求机械零件有一定的加工精度，而且电机要具有平滑的调速特性，以达到平稳改变重庆工业烘干机转速的目的。