烘烤设备分类

　面包的发展史有几千年了，对于烘烤面包方法，烘焙师们不断的在研究，怎样才能把面包烘烤的更好更美味，用什么样的烤箱烘烤什么样的面包，这里面有着复杂的联系，烘烤每个种类的面包用的烤箱都不同，

普通煤气烤箱

　对于一个小店，烘烤的面包品种一般都局限于台式甜面包，烘烤台式甜面包，颜色和膨胀力都很不错，价格方面也很经济实惠，这些是它的优点。它的缺点，就是气味大，熏眼睛，对于人健康有影响，操作不当，***性大。烘烤设备哪家好重庆烘烤设备哪家强烘烤设备批发隧道炉通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，简称隧道炉。国内就有几起面包房爆1炸的新闻，一般都是烤箱***出了问题，由于此炉可以节省能源，降低成本，所以在国内有一定市场，但一定注意***使用

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普通电烤箱

他的功能和普通煤气烤箱差不多，但比普通煤气烤箱要好些，不用煤气用电，不会那么***，但是它也有缺点，预热升温慢，烤面包的时候颜色没有煤气烤箱均匀，烘烤时要调头。

砖窑炉

一般砖窑炉在国内很少见，可能在台湾比较多，都是在小山村里自己建一个窑炉，用自己种的蔬菜，土特产和天然酵母一起做窑炉面包。这种属于特色，因为这样的面包比较***，健康。窑炉烘烤的面包麦香味很浓，表皮有点厚。清扫炉墙外部和外罩，对传动部位的外表，去除油污、积灰等，保持烤炉整体的清洁卫生。窑炉面包，因为外观给人感觉实在，口感也很不错。

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蒸汽电烤箱

一般带蒸汽的烤箱，都是用来烘烤欧式和法式面包的，我们都称为欧式炉，它烤箱自带大理石，用大理石板的烤箱，烘烤的法式和欧式面包，体积比较圆润。这种烤箱的温度一般都比普通烤箱温度高。要高300℃左右。2、设备验收对照烘干机制造商提供的设备装箱单,对零件、部件、尺度件、随机文件等进行盘点,检查有无错发缺件、变形损坏等情况,并作好记实,以便在安装前采购或制备。不过它烘烤的欧式法式面***很薄，但是麦香味达不到。

重庆工业烘干机设备优势

　　1、干燥速率高：结构设计***，技术参数设计更加合理，对物料的干燥速度非常快，可节省很多的工作时间，提高整个物料加工流水线的效率。

　　2、运行成本低：自动化程度高，机动机设计***，运行过程中所需的人工费、耗能、维修费、备件费都非常低廉，相对于市场上其他类型的干燥设备，该设备至少能为加工厂节省一比不小的成本费。

　　3、适用范围广：工业烘干机设备可对矿渣、粘土、煤、金属精矿及一些化工物料进行干燥加工，适应性强，不受物料性质影响，运行过程十分的安全稳定。

　　4、使用寿命长：筒体等装置采用耐磨材料打造而成，坚固性及耐磨性都大大增强，质量***，寿命是同类型烘干设备的3倍以上。

　　5、性价比超高：这款工业烘干机是我公司自研、自产及自销型设备，没有中间商赚差价，制造成本也比同类型烘干设备低，因此，这款工业烘干机设备价格十分的经济实惠，性价比非常高。

重庆滚筒烘干机工作原理

1、由皮带输送机或斗式提升机送到料斗，然后经料斗的加料机通过加料管道进入加料端。

2、加料管道的斜度要大于物料的自然倾角，以便物料顺利流入滚筒烘干机内。

3、重庆滚筒烘干机圆筒是一个与水平线略成倾斜的旋转圆筒。物料比较高的一端加入，载热体由低端进入，与物料成逆流接触，也有载热体和物料一起进入筒体的。

4、随着圆筒的转动物料受重力作用运行到较低的一端。湿物料在筒体内向前移动过程中直接或间接得到了载热体的给风，使湿料得以干燥，然后在出料端经皮带机或是螺旋输送机送出。

5、重庆滚筒烘干机筒体内壁上装有抄板，它的作用是把物料抄起来又撒下，使物料与气流的接触表面增大，以提高干燥速率并促进物料前进。

6、载热体经干燥器以后，一般需要旋风除尘器将气体内所带物料捕集下来（载热体一般为热空气、烟道气等）。如需进一步减少尾气含尘量，还应该经过布袋除尘器或湿法除尘器后往外排放。